グラン・クリュとプルミエ・クリュの違い ブルゴーニュの格付け
ラベルの「Grand Cru」「Premier Cru（1er Cru、日本語では 1 級）」は畑の格付けです。上からグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、村名、地域名の 4 段で、名前が指す土地が狭いほど上になります。造り手の評価ではなく、そのぶどうが育った畑がどこかを表しています。
いちばん大きな違いは、グラン・クリュは畑そのものが産地の名前になっていること。プルミエ・クリュは「この村の中の、この畑」という位置づけで、産地の名前はあくまで村です。産地の名前（AOC）は、どの土地のぶどうかを国が保証する呼び名で、狭い土地ほど基準が厳しくなります。
4 つの格付け
| 格付け | ラベルの表記 | 名前が指す範囲 | 在庫あり銘柄 | 最安値の中央値 | |
|---|---|---|---|---|---|
| グラン・クリュ グラン・クリュ33 の畑（産地名） | Grand Cru | 条件が最も良いとされる畑だけ。畑の名前がそのまま産地の名前になり、村名はラベルに出ない | 718 | ¥60,170 | グラン・クリュを探す |
| プルミエ・クリュ プルミエ・クリュ600 余りの畑 | Premier Cru / 1er Cru（1 級） | 村の中で良いとされる畑。産地の名前は村名で、畑名が添えられる | 1,533 | ¥19,980 | プルミエ・クリュを探す |
| 村名 村名44 の村（産地名） | 村の名前だけ（Chablis、Gevrey-Chambertin …） | その村の畑のぶどう | 2,153 | ¥11,480 | 村名を探す |
| 地域名 地域名7 の産地名 | Bourgogne … | ブルゴーニュ全域か、その中の広い区域のぶどう | 1,078 | ¥5,148 | 地域名を探す |
中央値は、いま楽天市場に在庫のある銘柄の 750ml の最安値を並べた真ん中の値です。畑・村の数はブルゴーニュワイン委員会（BIVB）の区分。シャブリだけは村名の下に「プティ・シャブリ」があり、実質 5 段です。
「畑が限定される」とは
地域名の「Bourgogne」は、ブルゴーニュのどこで採れたぶどうでも名乗れます。村名になると、その村の畑のぶどうだけになります。プルミエ・クリュは村の中でも良いとされる畑だけで、ラベルには村名と畑名が並びます。グラン・クリュはさらに絞られた畑で、畑の名前がそのまま産地の名前になり、ラベルに村の名前は出ません。
上に行くほど、名乗れる土地が狭くなり、その畑で採れた分しか造れません。多くは日当たりと水はけのよい斜面の中腹に集まっていて、地図で見ると村ごとに帯のように並んでいます。
飲んで違いは分かるか
同じ造り手が同じ年に造った村名とプルミエ・クリュを並べると、上のほうが香りと味の密度が高く、余韻が長く、寝かせたときの伸びしろがあります。ただし造り手と年の差も大きく、造り手の村名が別の造り手のプルミエ・クリュより印象に残ることも珍しくありません。
違いを確かめるなら、造り手を一つに決めて村名とプルミエ・クリュを一本ずつ買うのが分かりやすい方法です。生産者ページの銘柄一覧は、格付けで絞り込めます。
値段の目安
いま在庫のある銘柄で見ると、750ml で村名は 7,000〜11,500 円 くらいのものが多く、プルミエ・クリュは 11,100〜20,000 円 くらい、グラン・クリュは 36,800〜60,200 円 くらいが中心です。同じ格付けでも村と造り手で幅が大きく、プルミエ・クリュにも ¥3,280 からの銘柄があります。
自分が買うならどちらか
普段の食事に合わせて家で飲むなら、まず村名から。同じ村の造り手を変えて飲み比べると、村の性格と造り手の個性が見えてきます。気に入った造り手が見つかったら、その造り手のプルミエ・クリュへ進むのが自然な順番です。
贈り物や記念日のように、一本で相手に伝わる名前が要るときはグラン・クリュが向いています。ただし若いうちは硬く感じるものも多いので、贈る相手がすぐ開けるなら、数年前のヴィンテージか、村名・プルミエ・クリュの飲み頃のものを選ぶ手もあります。
ラベルの読み方の補足
「1er Cru」は「Premier Cru」の省略で同じ意味で、日本語では「1 級」とも呼びます。プルミエ・クリュの畑名が無く「Premier Cru」だけの表記は、村内の複数の 1 級畑のぶどうを合わせたものです。「Vieilles Vignes（古樹）」や「Cuvée …」は造り手が付ける名前で、格付けではありません。ボジョレーの「クリュ」は村の単位で、この 4 段とは別の仕組みです。