47N3E Domaine 47°N 3°E
47N3Eは、シャブリ地区のベーヌ村を拠点とするドメーヌ（自社畑のぶどうで造る生産者）です。当主ギヨーム・ミショーが、祖父と父の植えた畑を引き継いで2018年に独立しました。有機とビオディナミで、8つの小さな区画をほぼひとりで手がけています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 3 / 全 3 銘柄（在庫あり 2）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワChablis 1er Cru Beauroy | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › ボーロワ | ¥8,4702023 年 | 1 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァンChablis 1er Cru Côte de Savant | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ | ¥9,4802023 年 | 1 |
| 白 シャブリ・ケルンChablis Kerne | 村名 シャブリ | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
当主のギヨーム・ミショーは栽培農家の家に生まれ、約10年間を家族のもとで働いたあと、2018年に自らのドメーヌを立ち上げました。名前は、ベーヌ村のあるシャブリの緯度・経度（北緯47度・東経3度）に由来します。プルミエ・クリュ・ボーロワの畑は祖父のアンリが1980年に植えたもので、2017年からギヨームが栽培しています。父のクリスチャンは2000年にシャブリの区画を植えており、これがドメーヌ誕生のきっかけになりました。初ヴィンテージは2018年です。
スタイル
栽培は有機とビオディナミで、薬草の散布剤も自作します。醸造は天然の酵母と乳酸菌に任せ、できるだけ無添加を目指します。シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワはステンレスタンクで発酵させ、地下のカーヴで澱とともに12か月熟成。シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァンは500lの樽で発酵させ、半樽で12か月熟成します。つまり同じプルミエ・クリュでも、樽発酵とタンク発酵で造りを分けています。シャブリ・ケルンは家族の畑から造る村名のシャブリです。