ド・ヴィラール・フォンテーヌ Domaine de Villars-Fontaine
ド・ヴィラール・フォンテーヌは、ヴィラール・フォンテーヌ村に30haの自社畑を持つ家族経営のドメーヌで、造るのはオート・コート・ド・ニュイのみです。1970年の創設以来、何年も熟成させた古いヴィンテージを会員向けに販売しています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 5 / 全 5 銘柄（在庫あり 4）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・レ・ジュヌヴリエールBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge Les Genevrières | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ | ¥5,2802012 年 | 5 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・ル・ルアールBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc Le Luard | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ | ¥6,3802011 年 | 7 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・オー・デュ・ヴィラージュBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge Au Haut du Village | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ | ¥6,3802012 年 | 6 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・レ・ジロメBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc Les Jiromées | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ | ¥16,819ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・レ・ジュヌヴリエール・グランド・トラディションBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge Les Genevrières Grande Tradition | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-26 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
1970年、ベルナール・ユドロがこの家族経営のドメーヌを興しました。栽培面積30haはすべて自社畑で、ヴィラール・フォンテーヌ村のオート・コート・ド・ニュイ区画に集中しています。創設者は、収穫してすぐに売らず熟成を経たワインを分かち合いたいという考えから、古いヴィンテージを保管して会員向けに販売する方針を貫きました。2018年にマチュウ・ピークールが総責任者に就任し、2019年にユドロが他界した後も、このドメーヌを引き継いでいます。
スタイル
収穫はすべて手摘みで、畑と選別台の2回にわたりぶどうを選びます。除梗は100%行い、仕込み期間は3週間ほどで、その間は果帽を手作業で押し込む工程を1日に平均2回行います。赤はスタンダードで18か月から24か月、上級キュヴェは24か月から48か月かけて樽で熟成させます。白は圧搾後の果汁を数日静置して澄ませてから樽で発酵・熟成させ、アリゴテは1年、オート・コート・ド・ニュイは18か月から30か月をかけます。2018年からは有機栽培に取り組み、2026年の認証取得を目指しています。