ガブリエル・エ・ポール・ジュアール Domaine Gabriel et Paul Jouard
ガブリエル・エ・ポール・ジュアールは、シャサーニュ・モンラッシェを拠点とするドメーヌ（自社畑のぶどうで造る生産者）です。7代続く家族経営で、バタール・モンラッシェのグラン・クリュも含み、当主のポールが栽培から醸造までをほぼ一人で担います。畑はシャサーニュ・モンラッシェ中心です。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 3 / 全 3 銘柄（在庫あり 3）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・ブランChassagne-Montrachet Blanc | 村名 シャサーニュ・モンラッシェ | ¥13,2002021 年 | 2 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ボーディーヌChassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › レ・ボーディーヌ | ¥19,5802021 年 | 2 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ヴィド・ブールスChassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › ヴィド・ブルス | ¥21,2302021 年 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ジュアール家はシャサーニュ・モンラッシェで7代続くワイン造りの家で、ドメーヌは創業者のガブリエル・ジュアールが興し、息子のポールが受け継いでいます。ポールは1992年から父の右腕としてワイン造りに加わり、2003年に父が亡くなってからは単独で経営しています。1990年ごろまでは赤ワインが中心でしたが、それ以降は白ワインも本格的に造るようになり、現在は赤白の両方を手がけています。畑はシャサーニュ・モンラッシェを中心に、バタール・モンラッシェのグラン・クリュにも及びます。
スタイル
ポールは栽培から醸造までをほぼ一人で受け持ち、畑で過ごす時間を最も長く取っています。収穫はすべて手摘みです。醸造所は最新鋭の設備を備えますが、設備だけでよいワインはできないという考えで、樽へはコンベヤーと重力で移し、ポンプを使わずに果実味と生き生きとした印象を保ちます。赤ワインは長めの果皮浸漬と発酵で、ピノ・ノワールの味わいを十分に引き出します。取り扱うワインには、シャサーニュ・モンラッシェ・ブランのほか、プルミエ・クリュのレ・ボーディーヌとヴィド・ブールスがあります。