シャサーニュ・モンラッシェ Chassagne-Montrachet 村名

畑は標高220〜325mの範囲に広がり、粘土質石灰岩を主体に、区画によって石が多い土壌や泥灰質を含む土壌が混在します。畑は北隣・南隣の村と接し、プルミエ・クリュは55か所を数えます。グラン・クリュはクリオ・バタール・モンラッシェが村内にあり、モンラッシェとバタール・モンラッシェの2つは北隣のピュリニー・モンラッシェとの境にまたがって広がっています。気候は海洋性に大陸性の影響も受け、年間の日照時間はおよそ1,437時間です。2023年の栽培面積は307haで、うち白が223ha、赤が85haと、白が優勢ながら赤も一定の面積を保っています。白ワイン用にはシャルドネを主体にピノ・ブランも使われ、赤ワイン用はピノ・ノワールが主体です。この粘土質石灰岩の土壌が、白のシャルドネには厚みとコクを、赤のピノ・ノワールには色の濃さと骨格を与えています。

シャサーニュ・モンラッシェの白ワインは、シャルドネの糖度と酸のバランスの良さを生かし、厚みとコクのある骨太な味わいに仕上がります。赤ワインはピノ・ノワールらしい濃い色調とやや強めのタンニンを持ち、比較的長い熟成に耐える力があります。造り手はラモネ、トマ・モレ、ブリュノ・コラン、フォンテーヌ・ガニャール、ド・ラ・マルトロワなど白に定評のあるドメーヌが中心で、ルイ・ラトゥールのようなネゴシアンのキュヴェも見つかります。しっかりとした白は魚介のクリーム系料理と、赤は熟成させてからローストした肉料理と合わせるのがおすすめです。