デュガ・ピィ Domaine Bernard Dugat-Py

ジュヴレ・シャンベルタンでのこの家系のぶどう栽培は、1645年生まれのユーグ・ボルノーまで遡ります。1923年、フェルナン・デュガがジャンヌ・ボルノーと結婚し、ドメーヌ・デュガの基礎ができました。1972年には両親ピエールとミシェルがシャルム・シャンベルタンでタス・ドール賞（その年の最優秀赤グラン・クリュ）を受賞しています。1975年、ベルナールが自ら初めてワインを仕込み畑を買い足し、1994年に妻ジョスリーヌの旧姓ピィを加えて現在の名を掲げました。1996年には息子ロイックが加わり、1999年に有機栽培への転換を始め2003年に認証を取得しています。

畑はほぼ100年前後の樹齢の古木が中心で、剪定を抑えて樹冠を高く育て、プルミエ・クリュやグラン・クリュでは馬耕を取り入れるなど、有機・ビオディナミの考え方に沿った栽培を行っています（2003年に有機認証取得）。醸造では新樽比率を抑え、低温浸漬や補糖・酸添加、培養酵母の添加を行わず、瓶詰め前にわずかな亜硫酸を加えるのみで、無濾過のまま瓶詰めします。単独所有畑のフィサン・クロ・ド・フィセや、グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンなど、樹齢を生かした骨格のしっかりしたワインに仕上げています。