ムルソー Meursault 村名

ムルソーの畑は、標高230〜360mの緩やかな斜面地に広がり、傾斜は平均で4%ほどですが丘の上部ではやや急になります。地質はジュラ紀の石灰岩と泥灰岩からなり、粘土石灰質の土壌がベースです。気候は海洋性気候に大陸性の影響がわずかに加わったもので、年間日照時間はおよそ1266時間です。北はヴォルネー、西はモンテリーとオークセ・デュレス、南はブラニーとピュリニー・モンラッシェに接し、コート・ド・ボーヌの中でも白ワインに適した一角を占めます。総面積は449ha、うちプルミエ・クリュが133haで、2023年時点の植樹面積は389ha（プルミエ・クリュ104ha）です。石灰質の土壌と穏やかな日照が、シャルドネにミネラル感とコクを同時に与えます。

白は金がかった緑色を帯び、完熟したぶどうの香りに、アーモンドやヘーゼルナッツ、蜂蜜、柑橘、サンザシや菩提樹のような花の香り、シレックスを思わせるミネラルの気配が重なります。口当たりは豊かで、とろりとした質感に樽由来のニュアンスが続きます。赤は色濃く力強い仕上がりで、タンニンは中程度、熟成にも向きます。ルーロやコシュ・デュリ、コント・ラフォンなど数多くの造り手が拠点を置く土地でもあります。白はフォワグラや甲殻類、青カビチーズと、赤はグリルや煮込みの肉料理と合わせやすく、12〜17度ほどで楽しみたいワインです。