デヴィッド・モレ David Moret
デヴィッド・モレは、ボーヌを拠点とする小規模なネゴシアンです。自社畑を持たず、信頼する栽培家の同じ区画から買い付けたぶどうをボーヌの醸造所で仕込み、なかでもムルソーをはじめとする白ワインの樽熟成に定評があります。新樽の比率はキュヴェの格に応じて調整しています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 8 / 全 8 銘柄（在庫あり 8）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,919ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 白 リュリーRully | 村名 リュリー | ¥11,924ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 白 オークセイ・デュレスAuxey-Duresses | 村名 オーセイ・デュレス | ¥13,002ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 白 サン・トーバンSaint-Aubin | 村名 サン・トーバン | ¥14,982ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 赤 ジュヴレ・シャンベルタンGevrey-Chambertin | 村名 ジュヴレ・シャンベルタン | ¥19,877ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 白 サン・トーバン・プルミエ・クリュ・シュル・ガメイSaint-Aubin 1er Cru Sur Gamay | プルミエ・クリュ サン・トーバン › シュル・ガメイ | ¥21,395ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェChassagne-Montrachet | 村名 シャサーニュ・モンラッシェ | ¥23,837ヴィンテージ表記なし | 1 |
| 白 ムルソーMeursault | 村名 ムルソー | ¥24,750ヴィンテージ表記なし | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ワイン醸造を学んだものの、独立して継げる自家の畑がなかったデヴィッドは、ボーヌ周辺の栽培家に醸造機材を販売する仕事を通じて地元の造り手たちと親交を深めました。この関係を生かして1990年代末に自身のネゴシアンを興しました。栽培家の畑は所有せず、常に同じ区画から買い付けることで品質を保ちながら、ボーヌの城壁の内側にある自社醸造所でぶどうを仕込んでいます。白ワインを中心に扱いながら、コート・ド・ニュイの赤も少量手がけています。
スタイル
自社畑を持たず、信頼する栽培家から常に同じ区画のぶどうを買い付け、ボーヌの醸造所で仕込みます。シャルドネの樽熟成を得意とし、新樽の比率をワインの格に応じて調整しながら、トーストやバニラを思わせる香りをエレガントにまとめます。「ムルソー」や「サン・トーバン・プルミエ・クリュ・シュル・ガメイ」「シャサーニュ・モンラッシェ」といった白ワインに加え、「ジュヴレ・シャンベルタン」などコート・ド・ニュイの赤も手がけています。