アンリ・ボワイヨ Maison Henri Boillot
アンリ・ボワイヨは、ヴォルネイを拠点とするドメーヌ（自社畑のぶどうで造る生産者）です。ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ムーシェールを単独で所有する畑（モノポール）として管理し、ヴォルネイとピュリニー・モンラッシェの畑を手がけています。
歴史
ボワイヨ家は1630年代から記録が残るヴォルネイの家系で、祖父アンリが自社畑の栽培を始め、父ジャンが畑を広げました。当主のアンリは1975年にドメーヌへ入り、1995年にネゴシアン部門を興し、2000年にムルソーに醸造所を新設しています。2005年には兄弟姉妹の持分を買い取り、自身の名を冠したドメーヌへとまとめました。息子ギヨームは2008年にドメーヌへ加わり、2012年から栽培責任者として赤ワインの醸造を担っています。
スタイル
栽培では農薬の使用を抑え、除草剤を使わず、手摘みで厳しい選果を行うため収量は低く抑えられています。白ワインの醸造と熟成はアンリが手がけ、空気圧式のプレスで搾った果汁を樽で発酵させたのち、通常より大きい350リットルの樽でゆっくり熟成させます。コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュなどに、その繊細で純粋な味わいが表れています。赤ワインは息子ギヨームが担当し、果実を100%除梗してから低温でじっくりと果皮に浸してから発酵させ、228リットルの樽（新樽比率40〜70%）で15〜18か月熟成させます。ヴォルネー・プルミエ・クリュ・レ・カイユレなどヴォルネイの畑の個性を映す造りです。
銘柄と最安値 表示 24 / 全 24 種（在庫あり 23）
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 商品 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールBourgogne Pinot Noir | ブルゴーニュ 地域名 | ¥5,470 | 22 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ムーシェールPuligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere | ピュリニー・モンラッシェ › クロ・ド・ラ・ムーシェール プルミエ・クリュ | ¥38,500 | 20 |
| 白 ブルゴーニュ・シャルドネBourgogne Chardonnay | ブルゴーニュ 地域名 | ¥6,380 | 18 |
| 白 ムルソーMeursault | ムルソー 村名 | ¥18,900 | 13 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ピュセルPuligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles | ピュリニー・モンラッシェ › レ・ピュセル プルミエ・クリュ | ¥38,500 | 12 |
| 白 コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュCorton-Charlemagne Grand Cru | アロース・コルトン › コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ | ¥69,800 | 11 |
| 白 ムルソー・プルミエ・クリュ・クロ・ド・リシュモンMeursault 1er Cru Clos de Richemont | ムルソー 村名 | ¥38,500 | 8 |
| 赤 ヴォルネー・プルミエ・クリュ・レ・カイユレVolnay 1er Cru Les Caillerets | ヴォルネイ › レ・カイユレ プルミエ・クリュ | ¥24,876 | 8 |
| 赤 ヴォルネー・プルミエ・クリュ・レ・フレミエVolnay 1er Cru Fremiets | ヴォルネイ › フレミエ プルミエ・クリュ | ¥13,480 | 8 |
| 赤 ヴォルネー・プルミエ・クリュ・レ・シュヴレVolnay 1er Cru En Chevret | ヴォルネイ › アン・シュヴレ プルミエ・クリュ | ¥13,680 | 7 |
| 白 ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・ジュヌヴリエールMeursault 1er Cru Les Genevrieres | ムルソー › ジュヌヴリエール プルミエ・クリュ | ¥39,380 | 6 |
| 白 ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・ポリュゾMeursault 1er Cru Les Poruzots | ムルソー › ポリュゾ プルミエ・クリュ | ¥25,800 | 5 |
| 赤 ヴォルネーVolnay | ヴォルネイ 村名 | ¥12,980 | 5 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエールPuligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres | ピュリニー・モンラッシェ › レ・ペリエール プルミエ・クリュ | ¥41,461 | 4 |
| 赤 ボンヌ・マール・グラン・クリュBonnes-Mares Grand Cru | シャンボール・ミュジニー › ボンヌ・マール グラン・クリュ | ¥125,000 | 4 |
| 白 ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・グット・ドールMeursault 1er Cru Les Gouttes d'Or | ムルソー 村名 | ¥33,880 | 3 |
| 赤 ヴォルネー・プルミエ・クリュ・レ・アングルVolnay 1er Cru Les Angles | ヴォルネイ › レ・ザングル プルミエ・クリュ | ¥38,280 | 2 |
| 赤 ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュLatricieres-Chambertin Grand Cru | ジュヴレ・シャンベルタン › ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ | ¥99,900 | 2 |
| 赤 シャンベルタン・グラン・クリュChambertin Grand Cru | ジュヴレ・シャンベルタン › シャンベルタン グラン・クリュ | ¥177,210 | 2 |
| 赤 クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュClos de Vougeot Grand Cru | ヴージョ › クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ | ¥79,750 | 2 |
| 白 サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレスSavigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses | サヴィニー・レ・ボーヌ › レ・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ | ¥40,000 | 1 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールPuligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières | ピュリニー・モンラッシェ › レ・フォラティエール プルミエ・クリュ | ¥32,800 | 1 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベットPuligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes | ピュリニー・モンラッシェ › レ・コンベット プルミエ・クリュ | ¥47,500 | 1 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェPuligny-Montrachet | ピュリニー・モンラッシェ 村名 | 0 |