アロース・コルトン Aloxe-Corton 村名

畑は標高200〜300mの範囲に広がり、周囲を隣接する村々の畑に囲まれ、栽培面積は総計127ha、うち37haがプルミエ・クリュに分類されます。土壌は赤褐色を帯び、シリカを含む石や、シレックスを伴う石灰岩の礫を多く含みます。場所によって石の多い土壌、粘土質の土壌、泥灰質の土壌が入り混じり、区画ごとに性格が変わります。気候は海洋性に大陸性の影響も受け、年間の日照時間はおよそ1,266時間です。生産のほとんどを占める赤ワイン用にはピノ・ノワールが、わずかな白ワイン用にはシャルドネが植えられ、2022年の栽培面積は114haでした。この赤みを帯びた土壌が、赤ワインの色の濃さと骨格につながっています。

アロース・コルトンの赤ワインは近隣の村のワインに比べて色が濃く、ルビーからガーネットの色調を持ちます。香りは赤い果実と黒い果実が入り混じり、味わいは力強く骨格がしっかりしています。造り手はルイ・ラトゥール、アントナン・ギヨン、シャンドン・ド・ブリアイユ、トロ・ボーなど骨太な赤に定評のあるドメーヌ・ネゴシアンが揃います。ジビエや脂ののった肉料理などしっかりとした料理と合わせ、数年寝かせてから飲むと持ち味が生きます。