ティボー・リジェ・ベレール Domaine Thibault Liger-Belair

ブルゴーニュでのリジェ・ベレール家の歴史は1720年、ニュイ・サン・ジョルジュでクロード・マレイがネゴシアン「C.マレイ」を興したことに始まります。1852年、当主ギヨーム・フェリックス・マレイの娘婿としてヴォーヌ・ロマネにグラン・クリュを所有するルイ・リジェ・ベレール伯爵が加わり、「C.マレイ・エ・コント・リジェ・ベレール」となったことで、現在のドメーヌ名につながるリジェ・ベレールの名が加わりました。以後も当主は代々受け継がれ、1982年に先代グザヴィエが没した後はヴァンサンが家業を継ぎ、コート地区の栽培家3名と提携して畑を維持しました。2001年、ヴァンサンの息子ティボー・リジェ・ベレールが実家の全畑（それまでメタヤージュ=折半耕作で管理）を引き継ぎ、ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレールとして再出発。土壌が荒れていたため、その年のうちに全畑を有機栽培へ転換しました。

2001年の引き継ぎ時、それまで折半耕作で管理されていた畑は土壌が硬く荒れており、その年のうちに全区画を有機栽培へ転換しました。2004年からビオディナミを学び始めて導入し、2007年に認証を取得しましたが、2012年末で画一的なビオディナミの実践は取りやめ、土壌や樹の状態を独自に観察しながら一部の調製剤だけを選択的に用いる方針に転じています。除梗の程度は区画ごとに変え、ヴォーヌ・ロマネ・オー・レアは全房比率10〜15%程度、ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・クロワ・デ・シャンは表土が厚いため約6割を全房のまま発酵させます。発酵槽は底が卵形の特注ステンレスタンクで、自然な対流を促す設計です。フラッグシップはニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュです。