リシュブール Richebourg グラン・クリュ

リシュブールは、ヴォーヌ・ロマネ村の丘の中腹、ロマネ・コンティのすぐ北に位置するグラン・クリュで、「ル・リシュブール」（5ha5a）と「レ・ヴェロワイユ、通称ル・リシュブール」（2ha98a）という性格の異なる2つのリュー・ディから成ります。畑は東向きで、レ・ヴェロワイユ側では東〜北東向きに傾き、標高は250〜310mの範囲です。土壌は褐色の石灰質土壌で、上部は薄く、下部にいくほど深くなります。総面積は8ha3.45a（8.03ha）、2023年の生産面積は7.23ha、生産量は317ヘクトリットルでした。2023年時点でこの畑を所有するドメーヌは12軒です。この石灰質土壌と中腹という立地が、若いうちから凝縮感の強いワインをもたらします。

リシュブールのピノ・ノワールは、若いうちは深いルビー色で、熟成とともにカルミン色を帯びていきます。香りは赤や黒の小果実、すみれ、スパイス、下草など幅広く、口当たりは力強く繊細で、輪郭のはっきりした複雑な味わいです。ロマネ・コンティやグロ・フレール・エ・スール、ミッシェル・グロといった造り手が手がけています。毛物・羽物のジビエや味の濃い肉料理、野鴨、トゥルヌド・ロッシーニのような料理と好相性で、15〜17度で供し、15〜25年、優れた年であればそれ以上の熟成にも耐えます。