ラ・プス・ドール Domaine de la Pousse d'Or

畑の一部にはシトー派修道士が築いたとされる地下蔵が残り、19世紀末にはドラプランシュ・ガルニエ家の所有でした。その邸宅は娘の代に手放され空き家となり、1964年、空き家となっていたこの邸宅を競売で買い取る形で現在のドメーヌが発足しています。その後ジェラール・ポテルが経営した時期を経て、1997年に実業家パトリック・ランダンジェが取得しました。ランダンジェは醸造所を重力式に造り替え、2004年にピュリニー・モンラッシェのクロ・ル・カイユレ、2008年にシャンボール・ミュジニーの区画、2009年にクロ・ド・ラ・ロシュを買い足しています。2013年から息子のブノワが醸造に加わり、2018年に経営を継承しました。2023年にパトリックが逝去した後は、ブノワがドメーヌを率いています。

栽培は早くから有機的な方針をとり、2012年からビオディナミへ転換、2018年にビオディナミ認証を取得しています。収穫はすべて手摘みで、粒ごとに大きさと色を判別する光学選果機を通して状態の良い実だけを残します。除梗した果実は天然酵母で発酵させ、低温浸漬を経てから比較的長い期間じっくり醸します。醸造所内はポンプを使わず重力だけで果汁やワインを移動させ、樽の目減りをガラス製の継ぎ足し器で補う独自の仕組みも用いています。熟成は新樽比率2〜5割ほどのフレンチオーク樽で15〜18か月、清澄・濾過をせずに月齢に合わせて瓶詰めします。ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ソワサント・ウーヴレ・アン・アンフォールやヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ブス・ドール・アン・アンフォールのように、木樽の代わりにテラコッタのアンフォラで熟成させ、果実の質感をより直接的に伝えるキュヴェもあります。