エティエンヌ・ソゼ Domaine Etienne Sauzet
エティエンヌ・ソゼは、ピュリニー・モンラッシェを拠点とするドメーヌ（自社畑のぶどうで造る生産者）です。2006年に有機栽培の認証を取得し、2010年からはビオディナミ（生命力を重視した農法）による栽培に取り組み、畑ごとの個性を大切にしたシャルドネを造っています。
歴史
創業は20世紀前半、エティエンヌ・ソゼがピュリニー・モンラッシェの畑を受け継いだことに始まります。1974年、孫娘ジャニーヌの夫ジェラール・ブドが経営を引き継ぎ、ドメーヌの名声を高めました。現在は曾孫にあたるエミリー・ブドと夫のブノワ・リフォーが、ピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェにまたがる畑、合わせて15haを栽培しています。2006年に有機栽培の認証を取得したのち、2010年からビオディナミへ移行し、2005年には澱を生かした熟成方法を磨き上げました。
スタイル
栽培はビオディナミの考え方に基づき、収量を抑えて完熟を待って収穫時期を遅らせています。醸造は伝統的な方法で行い、発酵後はきめ細かい澱とともに樽で熟成させることで、畑ごとの個性をより明確に表現する造りへと磨き上げてきました。バタール・モンラッシェ・グラン・クリュやピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・カネなど、ピュリニー・モンラッシェを中心とした各畑のシャルドネに、その純粋で洗練された味わいが表れています。
銘柄と最安値 表示 22 / 全 22 種（在庫あり 21）
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 商品 |
|---|---|---|---|
| 白 ピュリニー・モンラッシェPuligny-Montrachet | ピュリニー・モンラッシェ 村名 | ¥20,680 | 22 |
| 白 ブルゴーニュ・シャルドネBourgogne Chardonnay | ブルゴーニュ 地域名 | ¥9,350 | 21 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・カネPuligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet | ピュリニー・モンラッシェ › シャン・カネ プルミエ・クリュ | ¥38,280 | 16 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベットPuligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes | ピュリニー・モンラッシェ › レ・コンベット プルミエ・クリュ | ¥43,120 | 15 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ガレンヌPuligny-Montrachet 1er Cru La Garenne | ピュリニー・モンラッシェ › ラ・ガレンヌ プルミエ・クリュ | ¥31,500 | 15 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェールPuligny-Montrachet 1er Cru Les Referts | ピュリニー・モンラッシェ › レ・ルフェール プルミエ・クリュ | ¥34,500 | 12 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・スー・ル・ピュイPuligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits | ピュリニー・モンラッシェ › スー・ル・ピュイ プルミエ・クリュ | ¥32,780 | 12 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ジャルダン・デュ・カルヴェールBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Jardin du Calvaire | ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ 地域名 | ¥11,990 | 8 |
| 白 バタール・モンラッシェ・グラン・クリュBâtard-Montrachet Grand Cru | ピュリニー・モンラッシェ › バタール・モンラッシェ グラン・クリュ | ¥168,410 | 7 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエールPuligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières | ピュリニー・モンラッシェ › レ・ペリエール プルミエ・クリュ | ¥39,490 | 6 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールPuligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières | ピュリニー・モンラッシェ › レ・フォラティエール プルミエ・クリュ | ¥53,900 | 5 |
| 白 ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュBienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru | ピュリニー・モンラッシェ › ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ | ¥179,900 | 4 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガンPuligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain | ピュリニー・モンラッシェ › シャン・ガン プルミエ・クリュ | ¥36,278 | 4 |
| 白 シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュChevalier-Montrachet Grand Cru | ピュリニー・モンラッシェ › シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ | ¥204,820 | 3 |
| 白 モンラッシェ・グラン・クリュMontrachet Grand Cru | ピュリニー・モンラッシェ › モンラッシェ グラン・クリュ | ¥326,700 | 3 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・トリュフィエールPuligny-Montrachet 1er Cru La Truffière | ピュリニー・モンラッシェ › ラ・トリュフィエール プルミエ・クリュ | ¥49,500 | 3 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | ブルゴーニュ・アリゴテ 地域名 | ¥8,360 | 2 |
| 白 コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュCorton-Charlemagne Grand Cru | アロース・コルトン › コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ | ¥119,900 | 2 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アモー・ド・ブラニーPuligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny | ピュリニー・モンラッシェ › アモー・ド・ブラニー プルミエ・クリュ | ¥34,100 | 2 |
| 赤 ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・モントルヴノBeaune 1er Cru Les Montrevenots | ボーヌ › レ・モントルヴノ プルミエ・クリュ | ¥23,760 | 1 |
| 赤 ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼプノBeaune 1er Cru Les Épenottes | ボーヌ › レ・ゼプノ プルミエ・クリュ | ¥23,760 | 1 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ザンセニエールChassagne-Montrachet Les Enseignères | シャサーニュ・モンラッシェ 村名 | 0 |