シャピュイ Domaine Chapuis
シャピュイは、1850年の創業から6代にわたり同じ家系が続く、アロース・コルトンのドメーヌです。コルトンの丘を囲む11haの畑を、現在はピエールとクレールが営み、HVE3認証を取得して、収穫はすべて手摘みで行います。白は12か月、赤は最長18か月、フランス産オークの樽で熟成させます。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 16 / 全 16 銘柄（在庫あり 15）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 マコン・ヴィラージュMâcon-Villages | 村名 マコン・ヴィラージュ | ¥2,7502020 年 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥5,1922022 年 | 4 |
| 赤 コトー・ブルギニョン・ルージュCoteaux Bourguignons Rouge | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥5,7202023 年 | 4 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥5,9182023 年 | 2 |
| 白 ショレイ・レ・ボーヌ・ブランChorey-lès-Beaune Blanc | 村名 ショレ・レ・ボーヌ | ¥6,1602020 年 | 6 |
| 赤 サヴィニー・レ・ボーヌSavigny-lès-Beaune | 村名 サヴィニー・レ・ボーヌ | ¥6,1602020 年 | 5 |
| 赤 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・シャイオCôte de Nuits-Villages Les Chaillots | 村名 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ | ¥6,6002021 年 | 3 |
| 赤 ブルゴーニュ・アン・モントルキュルBourgogne En Montrecul | 地域名 ブルゴーニュ | ¥7,5462023 年 | 4 |
| 白 ブルゴーニュ・ブランBourgogne Blanc | 地域名 ブルゴーニュ | ¥7,8872023 年 | 2 |
| 赤 ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュBourgogne Côte d'Or Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・コート・ドール | ¥8,3822023 年 | 4 |
| 白 リュリー・ブランRully Blanc | 村名 リュリー | ¥8,3822023 年 | 1 |
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥8,6792024 年 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・アン・モントルキュル・ブランBourgogne En Montrecul Blanc | 地域名 ブルゴーニュ | ¥10,8462024 年 | 2 |
| 白 コルトン・シャルルマーニュCorton-Charlemagne | グラン・クリュ アロース・コルトン › コルトン・シャルルマーニュ | ¥44,0002022 年 | 5 |
| 赤 コルトン・グラン・クリュCorton Grand Cru | グラン・クリュ アロース・コルトン › コルトン | ¥44,3302024 年 | 2 |
| 白 ブーズロンBouzeron | 村名 ブーズロン | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
創業は1850年、ピエール・パヴロが弟とともに1haとシャルルマーニュの0.60haの畑を購入したのが始まりです。娘婿のアントワーヌ・シャピュイが1890年に継承し、その子モーリスが1915年から経営を維持してブルゴーニュの格付け制定にも携わりました。戦後はモーリスの子ルイが畑のほぼ全てを植え替え、1985年にはモーリス（2世）と妻アンヌ・マリーが引き継ぎました。現在は6代目のピエールとクレールが両親とともにドメーヌを営んでいます。
スタイル
コート・ド・ボーヌのコルトンの丘を囲む11haの畑を持ち、黒ぶどうのピノ・ノワールを主体に、白ぶどうのシャルドネも2つのAOCで手がけています。HVE3（高い環境価値）認証を取得し、収穫はすべて手摘みです。伝統的な醸造を守り、コンクリートタンクで20日ほど果皮に浸け、果帽を押し込んだり果汁を循環させたりしながら色と香りを抽出します。フランス産オークの樽で白は12か月、赤は最長18か月熟成させ、新樽比率は8〜10%程度に抑えてテロワールの繊細さを残します。コルトン・シャルルマーニュは、南向きという珍しい立地と、石灰質を含む粘土質の泥灰土から、蜂蜜とレモンを思わせる複雑で力強い味わいに仕上がります。