マジ・シャンベルタン Mazis-Chambertin グラン・クリュ

マジ・シャンベルタンは、標高240〜250mの東向きの斜面に位置する単独畑で、上部のMazis-Hautsと下部のMazis-Basという2つの区画、合わせて8.73haで構成されます。土壌は、上部が礫混じりの壌土を含む褐色土、斜面下側は粘土質を帯びた石灰岩で、位置によって性格が変わります。ジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュが連なる列の北端にあたり、北はRuchottes、南はChambertin-Clos-de-Bèzeに接しています。この8.73haを19の生産者が分けて所有しており、隣り合う区画でも造り手によって仕上がりに違いが出ます。ぶどう品種はピノ・ノワールのみで、上部の礫質土壌と下部の粘土質石灰岩の組み合わせが、骨格と凝縮感を併せ持つワインを生み出します。

マジ・シャンベルタンのワインは、濃いルビー色を帯びた、力強く複雑な赤ワインです。フランボワーズやカシスなど赤い果実の香りに、甘草やスパイス、バラやスミレの花の香りが重なり、下草を思わせる熟成香も感じられます。13〜16度程度でサーブすると香りが開きやすくなります。アルマン・ジョフロワやフェヴレ、デュガ・ピィ、アルマン・ルソーといった造り手が手がけており、10年から20年ほど寝かせてから、ジビエ料理や骨付き肉の煮込みと合わせて楽しみたいワインです。