シルヴァン・モレ Domaine Sylvain Morey
シルヴァン・モレは、2014年に父ジャン・マルク・モレの畑が生前贈与で分かれたのを機に、シャサーニュ・モンラッシェで元詰めを始めたドメーヌです。2002年に設立した南仏リュベロンのドメーヌとも、2週間ごとに往復して両立させています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 10 / 全 10 銘柄（在庫あり 10）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 コトー・ブルギニョン・ルージュCoteaux Bourguignons Rouge | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥3,8072022 年 | 10 |
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥4,9922023 年 | 6 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥5,0762023 年 | 6 |
| 赤 シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ・ルージュChassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge | 村名 シャサーニュ・モンラッシェ | ¥6,9382022 年 | 7 |
| 赤 サントネー・プルミエ・クリュ・グラン・クロ・ルソーSantenay 1er Cru Grand Clos Rousseau | プルミエ・クリュ サントネー › グラン・クロ・ルソー | ¥9,3072020 年 | 15 |
| 赤 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガン・ルージュChassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain Rouge | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › レ・シャン・ガン | ¥9,3072020 年 | 7 |
| 白 サン・トーバン・プルミエ・クリュ・レ・シャルモワ・ブランSaint-Aubin 1er Cru Les Charmois Blanc | プルミエ・クリュ サン・トーバン › ル・シャルモワ | ¥10,4502020 年 | 11 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・ブランChassagne-Montrachet Blanc | 村名 シャサーニュ・モンラッシェ | ¥14,0802023 年 | 1 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガン・ブランChassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain Blanc | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › レ・シャン・ガン | ¥16,2802022 年 | 2 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アン・カイユレ・ブランChassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Blanc | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › アン・カイユレ | ¥18,6152022 年 | 10 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-26 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
当主は1973年生まれで、シャサーニュ・モンラッシェの造り手ジャン・マルク・モレの息子です。2002年に南仏リュベロンで自身のドメーヌ、ラ・バスティード・デュ・クローを設立したのち、2014年に父の畑が生前贈与で当主と妹カトリーヌに分けられたのを機に、シャサーニュ・モンラッシェでも元詰めを始めました。南仏とブルゴーニュは車で4時間離れており、当主は2週間ごとに両方の産地を往復しながら造りを続けています。
スタイル
白ワインは350リットルの中樽で仕込み、新樽比率2割程度で15か月熟成した後にブレンドし、さらに2か月タンクで休ませます。赤ワインは梗を全て取り除いて仕込み、果帽を押し込む回数を減らし、液を上から回しかける作業を増やして渋みを穏やかに保っています。新樽比率は白と同様です。銘柄は「シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アン・カイユレ・ブラン」や「サントネー・プルミエ・クリュ・グラン・クロ・ルソー」など、村内外の複数の区画に広がっています。