ジャン・マルク・ピヨ Domaine Jean-Marc Pillot
ジャン・マルク・ピヨは、シャサーニュ・モンラッシェを拠点とするドメーヌです。ピヨ家の4代目にあたるジャン・マルクが率いる家族経営で、約15haの畑の大半を村内に持ち、白のプルミエ・クリュは畑ごとに分けて仕込みます。年間の生産は約6万本です。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 9 / 全 9 銘柄（在庫あり 8）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールBourgogne Rouge (Pinot Noir) | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,9842022 年 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・ル・オー・デ・シャン・ブランBourgogne 'Le Haut des Champs' Blanc | 地域名 ブルゴーニュ | ¥7,1062023 年 | 1 |
| 赤 サントネー・レ・シャン・クロードSantenay 'Les Champs Claude' Rouge | 村名 サントネー | ¥8,2282022 年 | 1 |
| 白 リュリー・レ・ゴドワールRully 'Les Gaudoirs' | 村名 リュリー | ¥9,8232023 年 | 1 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェChassagne-Montrachet | 村名 シャサーニュ・モンラッシェ | ¥10,1502020 年 | 2 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シュヌヴォットChassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › レ・シュヌヴォット | ¥22,4402023 年 | 1 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・マシュレルChassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › レ・マシュレル | ¥22,4402023 年 | 1 |
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジェChassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc | プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › レ・ヴェルジェ | ¥26,1802023 年 | 1 |
| 赤 シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュChassagne-Montrachet Rouge Vieilles Vignes | 村名 シャサーニュ・モンラッシェ | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ピヨ家はシャサーニュ・モンラッシェでぶどうを育てる家系で、ジャン・マルクはその4代目にあたります。1985年に父ジャンのもとで修業を始め、1991年に妹のベアトリスとともに経営を引き継ぎました。その後、新しいカーヴ（醸造所）を建て、畑を広げ、醸造と熟成の方法にも手を入れてきました。2019年には息子のアントナンが加わり、家業の継承と畑の拡大を進めています。現在の畑は約15haで、シャサーニュ・モンラッシェを中心に、ピュリニー、サントネー、ムルソーにも区画があり、年間の生産は約6万本です。
スタイル
畑は年間を通じて土を耕し、施肥は樹ごとの必要に合わせた有機質肥料で行います。剪定、摘房、収穫はいずれも手作業です。白は房ごと圧搾し、果汁を樽に移して12か月発酵・熟成させます（新樽は30%）。その後ステンレスタンクで6か月置いて瓶詰めします。赤は選別と除梗をした後、低温で果皮浸漬を行い、発酵は10日間です。樽で12か月熟成させ、同じくステンレスタンクで6か月置きます。区画は樹齢25〜50年が中心で、クロ・サン・ジャンとクロ・サン・マルクには100年を超える樹もあります。品揃えにはシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジェやレ・シュヌヴォット、レ・マシュレルといった畑名入りの白があり、リュリー・レ・ゴドワールやサントネー・レ・シャン・クロードなど周辺の村名もそろいます。