ジャン・ミッシェル・ジブロ Domaine Jean-Michel Giboulot
ジャン・ミッシェル・ジブロは、3代目の当主が1983年に家業を継いだサヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌです。12haの畑でピノ・ノワールを主体に造り、2010年から有機栽培へ移行して、ほぼすべてを自社で瓶詰めします。熟成させたワインを飲み頃になってから出荷しています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 2 / 全 2 銘柄（在庫あり 2）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・セルパンティエールSavigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Serpentières | プルミエ・クリュ サヴィニー・レ・ボーヌ › オー・セルパンティエール | ¥8,9802016 年 | 2 |
| 赤 サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュSavigny-lès-Beaune Rouge | 村名 サヴィニー・レ・ボーヌ | ¥19,8002016 年 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
サヴィニー・レ・ボーヌの家族経営のドメーヌで、現当主のジャン・ミッシェルは家系の3代目にあたります。1983年に家業を継承して以来、熟成させて美味しく飲めるワインを造ることを軸にしてきました。栽培は1990年代にリュット・レゾネ（必要なときだけ薬剤を使う減農薬の栽培）を取り入れ、2010年から有機栽培へ移行しました。畑は12haで、ほぼすべてを自社でビン詰めしています。セラーで熟成させた1990年代以降のワインを、飲み頃になってから出荷していることも特徴です。
スタイル
畑はサヴィニー・レ・ボーヌのほか、ボーヌ、ポマール、オート・コート・ド・ボーヌに広がり、一部はコルトンの丘の斜面にあります。ピノ・ノワールが中心で、残りはシャルドネです。急な変化を避け、時間をかけて畑の自然なバランスを整える考え方で、収量を低く抑えながら、凝縮感よりも味わいのバランスを重視します。醸造は人の手を加えすぎない伝統的な方法で、ステンレスタンクと木製の容器を使い、温度を管理します。銘柄にはサヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・セルパンティエールやサヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュがあり、いずれも赤ワインです。