ジュリ・フェーヴル Domaine Jully Fèvre
ジュリ・フェーヴルは、家系図が1745年までさかのぼるシャブリのドメーヌです。娘のジュリが2016年ヴィンテージから加わり、グラン・クリュのプルーズやレ・クロ、プルミエ・クリュのフルショームまで、畑ごとにキュヴェを分けて仕立てます。
銘柄と最安値（2022 年） 最安値が安い順 · 該当 4 / 2022 年の在庫あり 4 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 ブルゴーニュ・ブランBourgogne Blanc | 地域名 ブルゴーニュ | ¥4,070 | 2 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショームChablis Premier Cru Fourchaume | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › フルショーム | ¥8,140 | 1 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・プルーズChablis Grand Cru Les Preuses | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › レ・プルーズ | ¥17,182 | 2 |
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロChablis Grand Cru Les Clos | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › レ・クロ | ¥18,084 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2022 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2022 年のブルゴーニュ に。
歴史
フェーヴル家はシャブリで代々ぶどう栽培に携わってきた家系で、家系図は1745年までさかのぼれます。20世紀前半、ジルの曽祖父マルセルが畑を広げ、祖父ベルナールの代にグラン・クリュのプルーズとプルミエ・クリュのフルショームを取得しました。父ジャックも畑を買い増し、両親のナタリー・エ・ジル・フェーヴルが元詰めを続けてきました。娘のジュリは2016年ヴィンテージから加わり、両親と同じくディジョン大学でワイン醸造学のディプロマを取得したのち、単一畑ごとのキュヴェ造りを担っています。
スタイル
自社畑は有機栽培で管理し、HVE（仏の環境認証制度）レベル3の認証を取得しています。古いものでは樹齢70年を超えるぶどう樹も残り、若い区画は機械で、古樹や上位キュヴェは手摘みで収穫します。シャブリ・グラン・クリュ・プルーズは、収穫後にマロラクティック発酵（リンゴ酸を乳酸に変える発酵）を経て、新樽3割・ステンレスタンク7割で約15か月熟成します。キンメリジャン期の石灰質土壌に根を張るぶどうから、繊細さと厚みを併せ持つワインを目指しています。