セバスチャン・クリストフ Sébastien Christophe
セバスチャン・クリストフは、1999年に祖父から譲り受けたプティ・シャブリの小さな区画で始めた、シャブリのドメーヌです。区画を広げ、右岸のプルミエ・クリュ3つを含む畑を持ち、2021年から有機栽培への転換を進めています。収穫はすべて手摘みです。
銘柄と最安値（2023 年） 最安値が安い順 · 該当 2 / 2023 年の在庫あり 2 銘柄 · すべての年
絞り込み・並び替え
レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュChablis Vieilles Vignes | 村名 シャブリ | ¥4,188 | 6 |
| 白 シャブリChablis | 村名 シャブリ | ¥4,675 | 7 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2023 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2023 年のブルゴーニュ に。
歴史
1999年、当主のセバスチャン・クリストフは祖父から譲り受けたプティ・シャブリの小さな区画でワイン造りを始めました。ボーヌで醸造を学んだのち、親族の土地なども加えながら区画を少しずつ広げ、現在はスラン川右岸のフルショーム、モン・ド・ミリュー、モンテ・ド・トネールという三つのプルミエ・クリュを含む畑を持つに至っています。栽培では2021年から有機栽培への転換を進めており、それ以前から有機認証を受けた資材のみを使ってきました。
スタイル
収穫はすべて手摘みで行い、天然酵母で発酵させたのち、酸をまろやかにする発酵を経て仕上げます。熟成は主にステンレスタンクで行い、新樽を含む樽熟成は全体の1割に満たない比率にとどめ、引き締まった酸とミネラル感を保っています。樹齢8年未満の若い樹のぶどうは自社のワインに使わずネゴシアンへ販売する方針を続けており、この積み重ねがスタンダードなキュヴェの品質を安定させています。フルショーム、モン・ド・ミリュー、モンテ・ド・トネールという右岸のプルミエ・クリュでは、果実の凝縮感と直線的な酸のコントラストが際立ちます。