シャブリ Chablis 村名
シャブリは、行政区画ではなく地層の年代(キンメリジャン期)で栽培区域が線引きされてきた、ブルゴーニュでも珍しいAOCです。単一品種シャルドネのみで造られ、石灰質土壌が白ワインに引き締まったミネラル感を与えます。プルミエ・クリュやグラン・クリュへ進む前に、まず知っておきたい一本です。
AOC は、どの土地のぶどうかを国が保証する産地の呼び名です。村名 AOC はその村の名前を名乗れるワイン、地域名はもっと広い区域のワイン。格付けの違い
テロワール
産地はスラン川沿いの谷筋に広がり、南北20キロ・東西15キロにおよびます。土壌の基盤はキンメリジャン期の石灰質泥灰岩で、微小な牡蠣の化石(エクソジラ・ヴィルギュラ)を含む粘土石灰質の層が特徴です。このAOCの境界は行政区画ではなく、この地層の年代そのもので定められてきたという、ブルゴーニュでも異色の成り立ちを持ちます。気候は海洋性気候がやや後退し大陸性の影響を受け、冬は他地域より乾いて冷え込みますが、平地でもぶどう栽培ができるほどの温暖さがある一方、春の遅霜がしばしば芽を痛めます。栽培面積は4478ha(2023年)。冷涼な気候と石灰質土壌が、シャブリ特有の引き締まったミネラル感を生み出しています。
特徴
使用品種はシャルドネ(地元名ブノワ)のみで、白ワインだけが造られます。色は淡い金色で、シリカ(火打石)や青リンゴ、レモン、下草を思わせる香りとともに、きりっとした酸とミネラル感が際立ちます。上級格付けのプルミエ・クリュやグラン・クリュに比べると軽やかで、若いうちから楽しめるのが持ち味です。ラ・シャブリジェンヌやジャン・マルク・ブロカール、ウィリアム・フェーブルといった造り手が手がけています。すしや生牡蠣、シェーヴルやコンテと合わせる定番はもちろん、食前酒としても向く、気取らない一本です。
在庫のある銘柄(2020 年) 最安値が安い順 · 該当 27 / 27 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍(中央値)でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です(WineShopper の 2026 年 8 月の調査)。
| 銘柄 | 生産者 | 畑・村 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|---|
| 白 シャブリ | ローラン・テヴナン | 村名 シャブリ | ¥2,080 | 1 |
| 白 シャブリ・シャペル・オー・ルー | ルイ・ジャド | 村名 シャブリ | ¥2,538 | 3 |
| 白 シャブリ | ドメーヌ・デ・アット | 村名 シャブリ | ¥2,622 | 1 |
| 白 シャブリ・クラシック | アントワーヌ・シャトレ | 村名 シャブリ | ¥2,640 | 2 |
| 白 シャブリ・ラ・クロワ・サン・トギュスタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ | ジャン・クロード・コルトー | 村名 シャブリ | ¥2,860 | 2 |
| 白 シャブリ・セリエ・デュ・ヴァルヴァン | ルイ・ジャド | 村名 シャブリ | ¥2,970 | 1 |
| 白 シャブリ | アンリ・ド・ブルソー | 村名 シャブリ | ¥2,980 | 4 |
| 白 シャブリ・トラディション | ダンプ・フレール | 村名 シャブリ | ¥2,999 | 2 |
| 白 シャブリ | ジルベール・ピク・エ・セ・フィス | 村名 シャブリ | ¥3,204 | 2 |
| 白 シャブリ | マリー・アンドレ | 村名 シャブリ | ¥3,280 | 1 |
| 白 シャブリ | アラン・ジョフロワ | 村名 シャブリ | ¥3,528 | 1 |
| 白 シャブリ・ダム・ナチュール | ラ・シャブリジェンヌ | 村名 シャブリ | ¥3,740 | 9 |
| 白 シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ | アムラン | 村名 シャブリ | ¥3,850 | 2 |
| 白 シャブリ | ヴァンサン・ダンプ | 村名 シャブリ | ¥3,950 | 1 |
| 白 シャブリ | ドルーアン・ヴォードン | 村名 シャブリ | ¥4,125 | 2 |
| 白 シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・ヴェネラブル | ラ・シャブリジェンヌ | 村名 シャブリ | ¥4,398 | 4 |
| 白 シャブリ・ペル・アスペラ | シャルリー・ニコル | 村名 シャブリ | ¥4,620 | 1 |
| 白 シャブリ | デュ・コロンビエ | 村名 シャブリ | ¥4,800 | 1 |
| 白 シャブリ・レゼルヴ・ド・ヴォードン | ドルーアン・ヴォードン | 村名 シャブリ | ¥4,950 | 1 |
| 白 シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ | ジャン・リケール | 村名 シャブリ | ¥5,500 | 1 |
| 白 シャブリ・レ・グラン・テロワール | サミュエル・ビロー | 村名 シャブリ | ¥6,600 | 6 |
| 白 シャブリ | ローラン・トリビュー・ドーヴィサ | 村名 シャブリ | ¥7,150 | 1 |
| 白 シャブリ・ヴァン・ダンジュ・ミズ・タルディヴ | パット・ルー | 村名 シャブリ | ¥7,216 | 1 |
| 白 シャブリ・ラ・グランド・ヴァレ | パトリック・ピウズ | 村名 シャブリ | ¥8,404 | 1 |
| 白 シャブリ | パット・ルー | 村名 シャブリ | ¥9,130 | 1 |
| 白 シャブリ | ヴァンサン・ドーヴィサ | 村名 シャブリ | ¥11,000 | 5 |
| 白 シャブリ | ラヴノー | 村名 シャブリ | ¥52,698 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数(店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます)。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報(2026-10-31 取得、毎日更新)。村名 AOC の区分と畑名は INAO の登録。
最安値は 2020 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2020 年のブルゴーニュ に。