オーレリアン・フェーヴル Domaine Aurélien Febvre
オーレリアン・フェーヴルは、トレ・スー・シャルニーで2世紀以上続く家業を継いだ七代目の、2haのドメーヌです。有機栽培で、100年を超えるシャルドネの古木から枝を取って畑を殖やし、亜硫酸を加えず素焼きの壺でも醸します。2002年に家業を継ぎ、2系統のシリーズを造っています。
銘柄と最安値（2020 年） 最安値が安い順 · 該当 5 / 2020 年の在庫あり 5 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 アン・アパルテ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュEn Aparté Chardonnay Vieilles Vignes | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,280 | 1 |
| 白 テール・ド・トレ・タンドルBourgogne Terre de Thorey Tendre | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,808 | 4 |
| 赤 テール・ド・トレ・ソヴァージュBourgogne Terre de Thorey Sauvage | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,808 | 3 |
| ロゼ テール・ド・トレ・クロカンBourgogne Terre de Thorey Croquant | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,160 | 1 |
| 白 アン・アパルテ・オランジュEn Aparté Orange | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,424 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2020 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2020 年のブルゴーニュ に。
歴史
フェーヴル家は、この丘で2世紀以上にわたりぶどうを育ててきた家系です。オーレリアン・フェーヴルは醸造学を学び、2002年に家族のドメーヌを継ぎました。七代目にあたります。祖父母が苗木を育てる仕事をしており、そこから樹齢100年を超えるシャルドネの古木を受け継ぎました。この古木から良い株を選んで枝を取り、新しい区画に植えています。ドメーヌは2haほどで、地域で有機栽培の認証を受けた唯一の生産者とされています。
スタイル
畑は有機栽培で、ワインは亜硫酸を加えず、濾過も清澄もしません。トスカーナで作られた500〜1000Lの素焼きの壺で醸すシリーズ「テール・ド・トレ」と、樽で熟成させる「アン・アパルテ」の2系統を持ちます。テール・ド・トレ・ソヴァージュは房ごとのぶどうを果皮ごと25〜30日浸け、壺で11か月熟成させる赤です。アン・アパルテ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュは古木の区画を樽で育て、アン・アパルテ・オランジュはオレンジワインに仕立てます。