ブノワ・シュヴァリエ Domaine Benoît Chevalier
ブノワ・シュヴァリエは、祖父母が1930年代に取得したヴォーヌ・ロマネの畑を、3世代にわたって受け継ぐドメーヌです。2018年末に4haの畑が家族のもとへ戻り、2019年のヴィンテージから当主ブノワが栽培と醸造を一貫して担っています。
銘柄と最安値（2023 年） 最安値が安い順 · 該当 6 / 2023 年の在庫あり 6 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 コトー・ブルギニヨン・ルージュCoteaux Bourguignons Rouge | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥5,940 | 1 |
| 赤 ヴォーヌ・ロマネVosne-Romanée | 村名 ヴォーヌ・ロマネ | ¥24,200 | 1 |
| 赤 ヴォーヌ・ロマネ・ラ・コロンビエールVosne-Romanée La Colombière | 村名 ヴォーヌ・ロマネ | ¥27,500 | 1 |
| 赤 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・ブドNuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots | プルミエ・クリュ ニュイ・サン・ジョルジュ › オー・ブド | ¥30,800 | 1 |
| 赤 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・ダモーデNuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes | プルミエ・クリュ ニュイ・サン・ジョルジュ › レ・ダモード | ¥30,800 | 1 |
| 赤 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボー・モンVosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts | プルミエ・クリュ ヴォーヌ・ロマネ › レ・ボー・モン | ¥46,200 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2023 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2023 年のブルゴーニュ に。
歴史
ヴォーヌ・ロマネの畑は、祖父母のロジェ氏とルイーズ氏が1930年代に取得して以来、家族が代々耕作してきました。父モーリス氏が1960年代から2008年の引退まで栽培を担い、2008年からは子のエロイーズとブノワが副業として畑の一部を引き継ぎ、1ha未満の面積で10年間ワイン造りを続けました。2018年末に賃貸に出していた家族の畑が戻り、ブノワが栽培を一手に担うことになったことで、2019年のヴィンテージからドメーヌ・ブノワ・シュヴァリエとして本格的に始動しました。現在は4haの畑を管理しています。
スタイル
栽培は有機農法を志向し、土を締めつけないよう軽い道具で畑を管理し、剪定した枝は粉砕して土に戻し、堆肥や植物由来の調合液を使って土壌の生き物を守っています。収穫は畑でぶどうを選別しながらケースに摘み取り、果実をいたわりながら搬入しています。ぶどうは全量除梗し、粒の構造を保ったまま仕込みます。仕込みでは7〜10℃の低温でまず果皮浸漬を行って果実の香りを引き出し、天然酵母で発酵を始め、発酵中は温度を15℃から33℃まで段階的に上げて酵母の働きを多様化させます。発酵の終盤には軽い撹拌を加え、糖分の抽出とタンニンによる骨格づけを行います。熟成は新樽から3年樽までの比較的若い樽で18か月ほど行い、樽の香りが強く出過ぎないようにしています。畑はヴォーヌ・ロマネの村名ワインのほか、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボー・モンにも広がっています。