エリック・フォレ Domaine Éric Forest
エリック・フォレは、8世代続く栽培農家に生まれ、1999年に家業を継いだ8代目が営む、ヴェルジッソンのドメーヌです。ビオディナミの考え方を取り入れた7.5haで、プイィ・フュイッセやサン・ヴェランの白ワインを造ります。ワインを初めて造ったのは、エリックの祖父の世代です。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 4 / 全 4 銘柄（在庫あり 4）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 プイィ・フュイッセ・ラーム・フォレPouilly-Fuissé L'Âme Forest | 村名 プイィ・フュイッセ | ¥7,4802022 年 | 3 |
| 白 マコン・ピエールクロ・クロ・デ・シャルムMâcon-Pierreclos Clos des Charmes | 村名 マコン | ¥7,9802022 年 | 7 |
| 白 プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・レ・クレイPouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays | プルミエ・クリュ プイィ・フュイッセ › レ・クレイ | ¥8,3602020 年 | 3 |
| 白 プイィ・フュイッセ・24カラットPouilly-Fuissé 24 Carats | 村名 プイィ・フュイッセ | ¥17,3802023 年 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
フォレ家は8世代にわたり、プイィ・フュイッセ周辺でぶどう栽培に携わってきました。ワインを初めて造ったのはエリックの祖父にあたる世代です。エリックは独立前にジャン・マリー・ギュファンのもとで2年間ワイン造りを学び、1999年に家業を継ぎました。自身の最初のヴィンテージは2000年です。現在の畑は7.5haで、1930年から1979年にかけて植えられたぶどうが中心です。畑はプイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンの各AOCに広がっています。
スタイル
ビオディナミの実践から強い影響を受け、農薬・化学肥料・除草剤は使いません。醸造では、オーク樽で12〜18か月熟成させたのち、3か月タンクで落ち着かせてから瓶詰めします。樽の中でかき混ぜる作業はほとんど行わず、清澄や濾過もほとんどしない方針です。手がける銘柄には、プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・レ・クレイ、プイィ・フュイッセ・ラーム・フォレ、マコン・ピエールクロ・クロ・デ・シャルムがあります。