ジャン・マルク・ボワイヨ Domaine Jean-Marc Boillot
ジャン・マルク・ボワイヨは、ポマールの赤の畑と、ピュリニー・モンラッシェの白の畑を二人の祖父から受け継いだドメーヌです。赤白の両方を手がけ、植樹密度は1ha当たり12,000本と高く設けています。ポマール・プルミエ・クリュ・ジャロリエールが赤の柱です。
銘柄と最安値（2012 年） 最安値が安い順 · 該当 4 / 2012 年の在庫あり 4 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,600 | 1 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェPuligny-Montrachet | 村名 ピュリニー・モンラッシェ | ¥23,980 | 1 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェールPuligny-Montrachet 1er Cru Les Referts | プルミエ・クリュ ピュリニー・モンラッシェ › レ・ルフェール | ¥32,780 | 1 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・トリュフィエールPuligny-Montrachet 1er Cru La Truffière | プルミエ・クリュ ピュリニー・モンラッシェ › ラ・トリュフィエール | ¥39,600 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2012 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2012 年のブルゴーニュ に。
歴史
ジャン・マルク・ボワイヨは、1967年から1984年まで祖父のもとでぶどう栽培に携わり、続けてオリヴィエ・ルフレーヴで醸造責任者を務めました。1988年に父方の祖父からポマールの畑を、1993年に母方の祖父エティエンヌ・ソゼからピュリニー・モンラッシェの畑を段階的に引き継ぎ、購入した畑もあわせて自らのドメーヌを興しました。マコネのシャルドネ村にも畑を持っています。今日は娘のリディ・アルザングルと婿のフランソワが引き継いでいます。
スタイル
収穫はすべて手摘みで、粒を房から完全に外したのち仕込みます。赤ワインは新樽比率30%で13か月ほど樽熟成させ、その間はほとんど動かさず、ブレンドのために一度だけタンクへ戻すにとどめます。植樹密度は1ha当たり12,000本と高く、収量を自然に抑える仕立てです。赤は「ポマール・プルミエ・クリュ・ジャロリエール」や「ポマール・プルミエ・クリュ・レ・リュジアン」などポマールのプルミエ・クリュを中心に、白は祖父から引き継いだピュリニー・モンラッシェの「ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・カネ」などが柱です。1990年代初頭はタンニンを強く抽出した骨格の強い赤ワインでしたが、現在はより上品な味わいへと変化しています。