ジャン・ミッシェル・ギュイヨン Domaine Jean-Michel Guillon & Fils
ジャン・ミッシェル・ギュイヨンは、1980年にジュヴレ・シャンベルタンのわずかな借り畑から始まったドメーヌです。息子アレクシと約15haを営み、地域名格からグラン・クリュまですべてのキュヴェを新樽100%で熟成させます。自ら森へ出向いて樽材の木を選ぶところから関わっています。
銘柄と最安値（2022 年） 最安値が安い順 · 該当 1 / 2022 年の在庫あり 1 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・アレクシGevrey-Chambertin 'Cuvée Alexis' | 村名 ジュヴレ・シャンベルタン | ¥15,180 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2022 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2022 年のブルゴーニュ に。
歴史
1980年、ジュヴレ・シャンベルタンのわずかな借り畑からジャン・ミッシェル・ギュイヨンが興しました。息子アレクシは2001年からドメーヌに加わり、他のドメーヌでの修業も経て、父とともに畑を広げてきました。畑はジュヴレ・シャンベルタンを中心にフィサンやマルサネ、モレ・サン・ドニなどにも広がり、現在は15ha前後を営んでいます。選果台や光学式選果機、収穫カゴの洗浄設備など、醸造・収穫の設備投資を重ねてきました。栽培では環境に配慮したHVE（高環境価値）の認証を取得し、現在は最高水準のレベル3にあります。
スタイル
収穫したぶどうはすべて除梗し、空気圧プレスで短く優しく搾ります。果皮浸漬は4週間ほどと長めにとり、ステンレスタンクで発酵させたのち樽に移します。地域名格のブルゴーニュ・ルージュ・テロワール・ジュブレから、グラン・クリュのマジ・シャンベルタン・グラン・クリュまで、すべてのキュヴェに新樽を100%用いるのが特徴です。樽材を見極めるため、自ら森へ出向いて木を選ぶところから関わり、ワインづくりに取り組んでいます。