ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン Domaine Naïma et David Didon
ナイマ・エ・ダヴィド・ディドンは、コート・シャロネーズ北部のドメーヌです。畑を持たない状態から2016年にガレージでワイン造りを始め、収穫から醸造まで手作業にこだわり、自社畑のワインは亜硫酸を加えずに仕上げます。翌2017年には斜面に2haの畑を取得しました。
銘柄と最安値（2023 年） 最安値が安い順 · 該当 4 / 2023 年の在庫あり 4 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ヴァン・ド・フランス・ピノ・ノワールVin de France Pinot Noir | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,133 | 4 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥5,500 | 4 |
| 赤 コトー・ブルギニヨン・ガメイCoteaux Bourguignons Gamay | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥5,683 | 4 |
| 白 ブルゴーニュ・ブランBourgogne Blanc | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,142 | 4 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2023 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2023 年のブルゴーニュ に。
歴史
当主のダヴィド・ディドンはボジョレーの農学校でビオディナミ農法を学び、アルザスでの修業やロレーヌでの有機栽培の経験を経てブルゴーニュへ移りました。ヴォルネイのエティエンヌ・ド・モンティーユで栽培責任者を務め、同ドメーヌの有機・ビオディナミへの転換を主導しています。2016年、ナイマとともに自宅のガレージでワイン造りを始め、翌2017年にはコート・シャロネーズ北部の斜面に2haの畑を取得し、ドメーヌとして歩み出しました。畑は1947年から1960年にかけて植えられたシャルドネ・ピノ・ノワール・アリゴテの古木で、以降、畑の面積はほぼ3倍に広がっています。
スタイル
収穫したぶどうは除梗せず房ごと仕込み、ゆっくりと時間をかけて圧搾機にかけます。酵母は加えず自生のものにまかせ、低温での果皮浸漬ののち、樽熟成は9か月から12か月です。他の造り手との共同醸造によるワインには亜硫酸をごく少量だけ加え、自社畑のワインは無添加で仕上げます。ヴァン・ド・フランス・ピノ・ノワールやコトー・ブルギニヨン・ガメイなど、軽やかに飲めるキュヴェも揃えています。