ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン Domaine Naïma et David Didon
ナイマ・エ・ダヴィド・ディドンは、ブルゴーニュ地方のコート・シャロネーズ北部を拠点とするドメーヌです。畑を持たない状態から自ら切り開いた造り手で、収穫から醸造まで手作業にこだわり、自社畑のワインは亜硫酸を加えずに仕上げます。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 9 / 全 9 銘柄（在庫あり 9）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ヴァン・ド・フランス・ピノ・ノワールVin de France Pinot Noir | 地域名 ブルゴーニュ | ¥4,4002022 年 | 12 |
| 赤 コトー・ブルギニヨン・ガメイCoteaux Bourguignons Gamay | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥4,4002022 年 | 9 |
| 赤 コトー・ブルギニヨン・ル・プティ・カンクンCoteaux Bourguignons Le P'tit Quinquin | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥4,4002022 年 | 3 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ヴィーニュ・ブランシュBourgogne Aligoté Les Vignes Blanches | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥4,4922022 年 | 3 |
| 赤 コトー・ブルギニヨン・ピノ・ノワールCoteaux Bourguignons Pinot Noir | 地域名 コトー・ブルギニヨン | ¥4,5832022 年 | 4 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥4,8072022 年 | 6 |
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥5,5002022 年 | 3 |
| 白 ブルゴーニュ・ブランBourgogne Blanc | 地域名 ブルゴーニュ | ¥6,1422023 年 | 4 |
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュ・ロングBourgogne Rouge Cuvée Longue | 地域名 ブルゴーニュ | ¥7,7002022 年 | 4 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
当主のダヴィド・ディドンはボジョレーの農学校でビオディナミ農法を学び、アルザスでの修業やロレーヌでの有機栽培の経験を経てブルゴーニュへ移りました。ヴォルネイのエティエンヌ・ド・モンティーユで栽培責任者を務め、同ドメーヌの有機・ビオディナミへの転換を主導しています。2016年、ナイマとともに自宅のガレージでワイン造りを始め、翌2017年にはコート・シャロネーズ北部の斜面に2haの畑を取得し、ドメーヌとして歩み出しました。畑は1947年から1960年にかけて植えられたシャルドネ・ピノ・ノワール・アリゴテの古木で、以降、畑の面積はほぼ3倍に広がっています。
スタイル
収穫したぶどうは除梗せず房ごと仕込み、ゆっくりと時間をかけて圧搾機にかけます。酵母は加えず自生のものにまかせ、低温での果皮浸漬ののち、樽熟成は9か月から12か月です。他の造り手との共同醸造によるワインには亜硫酸をごく少量だけ加え、自社畑のワインは無添加で仕上げます。ヴァン・ド・フランス・ピノ・ノワールやコトー・ブルギニヨン・ガメイなど、軽やかに飲めるキュヴェも揃えています。