パスカル・プルニエ・ボヌール Domaine Pascal Prunier-Bonheur
パスカル・プルニエ・ボヌールは、オーセイ・デュレスのドメーヌです。パスカル・プルニエが1983年に3haの借地で独立し、現在はサン・ロマンからボーヌまで点在するコート・ド・ボーヌの8haで、赤と白をほぼ半々に造り分けます。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 2 / 全 2 銘柄（在庫あり 2）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワールBourgogne Côte d'Or Pinot Noir | 地域名 ブルゴーニュ・コート・ドール | ¥5,8002021 年 | 2 |
| 赤 オーセイ・デュレス・ルージュAuxey-Duresses Rouge | 村名 オーセイ・デュレス | ¥7,7002021 年 | 12 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
プルニエ家の5代目にあたるパスカル・プルニエは、1983年に3haの借地で自分のドメーヌを興しました。1999年に妻クリスティーヌ・ボヌールと結婚し、ドメーヌへの貢献をたたえて名前にボヌールを加え、現在の名称に改めています。畑は少しずつ広がり、現在はサン・ロマン、オーセイ・デュレス、ムルソー、モンテリー、ポマール、ボーヌの区画からなる8haです。セラーはムルソーとオーセイ・デュレスを結ぶ道沿いにあります。
スタイル
白は房ごと圧搾し、天然酵母で発酵させます。発酵と熟成には350Lの樽を使い、期間は11〜15か月、村名の新樽比率は10〜15%に抑えています。その後タンクで2〜5か月落ち着かせてからブレンドします。赤は完全に除梗し、12℃で3〜8日の低温の果皮浸漬を行ったのち、ステンレスタンクで天然酵母により発酵させます。ポンプによる循環を主体にして果汁を抜き出し、樽で15〜18か月熟成します。有機認証にはこだわらない一方、化学薬品は使わず、作業は太陰暦に沿って進めます。オーセイ・デュレス・ルージュやブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワールなどに、この赤の方針が表れます。