カイヨ Domaine Roger Caillot et Fils
カイヨは、1960年代初頭にロジェ・カイヨがムルソーで創業したドメーヌです。1990年代後半に継いだ息子ミシェルは、認証は受けないまま30年以上除草剤を使わず、ムルソーを中心にコート・ド・ボーヌの複数の村で畑を持ちます。
銘柄と最安値（2022 年） 最安値が安い順 · 該当 1 / 2022 年の在庫あり 1 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 ムルソー・レ・テッソンMeursault "Les Tessons" | 村名 ムルソー | ¥23,573 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2022 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2022 年のブルゴーニュ に。
歴史
ロジェ・カイヨが1960年代初頭にムルソー村で創業したドメーヌです。息子のミシェルは1990年代後半に父から経営を引き継ぎ、以来、認証は受けていないものの、30年以上にわたり除草剤を使わない栽培を続けています。畑はムルソーを中心にコート・ド・ボーヌの複数村へ広がり、代々受け継いだ区画で栽培・醸造が続けられています。経営の引き継ぎに伴ってドメーヌの呼び名は時代とともに変わってきましたが、ムルソーの自社畑を家族で守り続けている点は一貫しています。
スタイル
醸造では発酵・熟成の期間を長くとり、ワインは澱とともに保管したのち、瓶詰め前に一度だけ澱引きをして無濾過のまま瓶詰めします。オーク樽での熟成にはキュヴェに応じて新樽を1〜5割ほど使い分け、果実の風味を生かした複雑な味わいに仕上げます。ムルソーやムルソー・レ・テッソン、ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールなど、コート・ド・ボーヌの村名格・プルミエ・クリュ格を幅広く手がけています。