ドメーヌ・サン・アントワーヌ Domaine Saint Antoine
ドメーヌ・サン・アントワーヌは、シャブリの中心部を拠点とするドメーヌ（自社畑のぶどうで造る生産者）です。1583年に建てられた家屋にセラーを構え、町の中心でグラン・クリュのシャブリ・グラン・クリュ・レ・クロを手がける造り手で、当主のローランが運営しています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 1 / 全 1 銘柄（在庫あり 1）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロChablis Grand Cru Les Clos | グラン・クリュ シャブリ・グラン・クリュ › レ・クロ | ¥16,4562021 年 | 7 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ドメーヌの建物は1583年に建てられました。シャブリの初代王室代官の両親が、取り壊された旧城塞の跡地に、その石材を使って築いたと伝わります。以来この建物は、シャブリの生産者たちのワインを収めるセラーとして使われ、地理的にも歴史的にも町の中心を担ってきました。現在は職人気質の造り手である当主のローランが運営し、予約制でテイスティングを受け付けています。1583年は建物の建造年で、ドメーヌの創業年ではありません。
スタイル
栽培はHVE認証のもとで行い、人工的な介入や物質をできるだけ省いて自然と共存する方針です。醸造では完熟したぶどうと土着酵母だけを使い、温度管理したタンクで発酵させたのち、伝統的なオーク樽で熟成させます。ボトルは一本ずつ手作業で蝋を施して仕上げ、シャブリの蜂蜜も自家の養蜂場で採っています。グラン・クリュのシャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、植樹から長い年月を経た古樹の区画を含み、凝縮感とクリーミーな口当たりが特徴です。