トルトショ Domaine Tortochot
トルトショは、1865年にポール・トルトショが興したジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌです。12haほどの畑にシャンベルタンやクロ・ド・ヴージョなど4つのグラン・クリュを持ち、2008年から有機栽培に転換しています。1997年から娘のシャンタルが経営します。
銘柄と最安値（2019 年） 最安値が安い順 · 該当 2 / 2019 年の在庫あり 2 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャックGevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques | プルミエ・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › ラヴォー・サン・ジャック | ¥23,000 | 1 |
| 赤 クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュClos de Vougeot Grand Cru | グラン・クリュ ヴージョ › クロ・ド・ヴージョ | ¥29,040 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2019 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2019 年のブルゴーニュ に。
歴史
1865年、フィロキセラ禍で地価が下がった時期に、ポール・トルトショが畑を買い足してドメーヌを興しました。息子フェリックスの代を経て、孫のガブリエルはジュヴレ・シャンベルタンのワイン組合やINAOの要職を務め、産地を守る活動に力を注ぎました。ガブリエルの娘シャンタルが1997年に経営を引き継ぎ、それまで大半を樽のままジョゼフ・ドルーアンへ販売していたワインを、自社元詰め中心の体制へと切り替えました。畑は2008年から有機栽培に転換しています。
スタイル
畑は28区画・12haほどで、8割が村名格、残りをプルミエ・クリュとグラン・クリュが占めます。収穫はすべて手摘みで選果したのち除梗し、4〜5日ほど低温浸漬してから天然酵母で発酵させ、抽出は主に果汁を上から掛け戻す方法で穏やかに行います。酸をまろやかにする二次発酵も自然にゆだね、清澄・濾過はしません。熟成期間は15〜18か月で、新樽比率はシャンベルタン・グラン・クリュ、マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ、シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ、クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュで60〜80%、ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャックやジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポーなどのプルミエ・クリュで40〜50%、村名ワインでは10%程度に抑えます。