イヴ・ボワイエ・マルトノ Domaine Yves Boyer-Martenot
イヴ・ボワイエ・マルトノは、1917年にルーシー・ボワイエが元詰めを始めたムルソーのドメーヌです。ムルソーのペリエール、ジュヌヴリエール、シャルムに加え、ピュリニー・モンラッシェのル・カイユレのプルミエ・クリュも所有します。
銘柄と最安値（2021 年） 最安値が安い順 · 該当 8 / 2021 年の在庫あり 8 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥5,478 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネBourgogne Côte d'Or Chardonnay | 地域名 ブルゴーニュ・コート・ドール | ¥7,040 | 3 |
| 白 ムルソー・キュヴェ・フェルナンMeursault Cuvée Fernand | 村名 ムルソー | ¥14,800 | 2 |
| 白 ムルソー・レ・ティエMeursault Les Tillets | 村名 ムルソー | ¥16,800 | 1 |
| 白 ムルソー・アン・ロルモーMeursault En l'Ormeau | 村名 ムルソー | ¥16,800 | 1 |
| 白 ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・ジュヴヌリエールMeursault 1er Cru Les Genevrières | プルミエ・クリュ ムルソー › ジュヌヴリエール | ¥33,980 | 1 |
| 白 ムルソー・プルミエ・クリュ・シャルムMeursault 1er Cru Charmes | プルミエ・クリュ ムルソー › シャルム | ¥34,980 | 1 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ル・カイユレPuligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret | プルミエ・クリュ ピュリニー・モンラッシェ › ル・カイユレ | ¥49,500 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2021 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2021 年のブルゴーニュ に。
歴史
1917年、夫を早くに亡くしたルーシー・ボワイエが自ら醸造を手がけるようになり、ぶどうを売るだけだった畑を元詰めのドメーヌに変えました。その後の世代でマルトノ家との婚姻を通じてムルソーとポマールの畑が加わり、ボワイエ・マルトノの名が生まれました。1997年から2007年にかけてムルソーのレ・ティエ、ペリエール、ピュリニー・モンラッシェのル・カイユレを自社畑に加え、コート・ド・ボーヌにまたがる畑を広げています。現在はヴァンサンとシルヴィー・ボワイエの兄妹が運営し、ヴァンサンが醸造を、シルヴィーが2018年から栽培を担っています。
スタイル
耕作やグリーン・ハーヴェスト、収穫は手作業を基本とし、機械の介入を抑えた有機栽培に近い方法で畑を管理しています。ムルソー・キュヴェ・フェルナンは6区画をまとめた畑から造られ、収穫後に空圧式圧搾機で搾ったのち12時間低温で落ち着かせ、天然酵母で樽発酵します。発酵を終えたのちは亜硫酸の添加を抑え、新樽比率20%のオーク樽で10か月、その後コンクリート製の卵型タンクと大樽で10か月、合計20か月をかけて熟成させます。