ジェシカ・リトー Jessica Litaud
ジェシカ・リトーは、ヴェルジッソン村を拠点とするドメーヌ（自社畑を中心に造る生産者）です。生まれ育った村へ2018年に戻って家業の一部を引き継ぎ、プイィ・フュイッセやサン・ヴェランなど合わせて2ha前後の小さな区画を、天然酵母と古樽だけで丹念に仕込んでいます。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 3 / 全 3 銘柄（在庫あり 3）
絞り込み・並び替え
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 マコン・フュイッセMâcon-Fuissé | 村名 マコン・ヴィラージュ | ¥8,9102023 年 | 1 |
| 白 マコン・ヴェルジッソン・ラ・ロッシュMâcon-Vergisson La Roche | 村名 マコン・ヴィラージュ | ¥9,7902024 年 | 1 |
| 白 プイィ・フュイッセ・ラ・サンプレキシテPouilly-Fuissé La Simplexité | 村名 プイィ・フュイッセ | ¥13,0902024 年 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
ヴェルジッソン村のぶどう栽培の家に生まれ、地元の醸造学校で学んだあと、同じ村のギュファン・エナンと、ジュラのジャン・フランソワ・ガヌヴァの下で経験を積みました。5年間で10か国以上を巡る旅を経て、2018年に帰郷してドメーヌを設立しています。家業の畑の一部を受け継いだ小さな規模から始め、一人で全工程を習得することを選びました。2022年からは契約農家のぶどうも買い入れており、これも有機栽培のものです。
スタイル
畑では除草剤や殺虫剤を使わず、軽量のトラクターと機械・手作業の草取りで土を守ります。収穫は手摘みで、小型のケースに入れて運び、選果後に12時間以上冷やしてから房ごと静かに圧搾します。発酵は天然酵母で、新樽を使わず古樽だけで行い、熟成は11か月ほど。区画によっては22か月まで延ばします。亜硫酸は瓶詰め時にごく少量加えるのみで、清澄も濾過もしません。銘柄ではプイィ・フュイッセ・ラ・サンプレキシテ、マコン・ヴェルジッソン・ラ・ロッシュ、マコン・フュイッセを手がけ、石灰質の丘に根を張る樹齢の高いぶどうから、引き締まった味わいを引き出します。