カロリーヌ・レスティメ Maison Caroline Lestimé
カロリーヌ・レスティメは、シャサーニュ・モンラッシェのネゴシアンです。ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールの当主が2016年に立ち上げた別ブランドで、小さな区画のぶどうから、2021年ヴィンテージより有機認証のワインを造ります。ガニャールの家業とは別の名義です。
銘柄と最安値（2023 年） 最安値が安い順 · 該当 1 / 2023 年の在庫あり 1 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 シャサーニュ・モンラッシェ・シャン・デリエールChassagne-Montrachet 'Champ Derrière' | 村名 シャサーニュ・モンラッシェ | ¥15,755 | 5 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2023 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2023 年のブルゴーニュ に。
歴史
カロリーヌ・レスティメは、シャサーニュ・モンラッシェで約300年ワインを造ってきた家の出で、1989年に家業のドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールに加わりました。家の名前はもとはガニャールではなく別の姓でした。参画後のドメーヌは有機栽培へ向かい、2010年に硫黄と銅の使用を減らして、2011年ヴィンテージから有機認証を取得しています。2016年に自分の名前を冠したこのネゴシアンを立ち上げ、小さな区画のぶどうをいくつもの手法で試しながら、自分の表現を探っています。
スタイル
白ワインは木樽で熟成し、澱をかき混ぜる作業（バトナージュ）はほとんど行いません。赤ワインは木樽で18か月熟成します。目指すのは古典的なブルゴーニュの姿で、畑の個性をグラスに映すことを掲げています。シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョやクロ・サン・ジャンのほか、サン・ロマン・スー・ラ・ヴェル、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・クロ・ボルティエなど、小さな区画ごとのワインを出しています。