マキシム・クロテ Maxime Crotet
マキシム・クロテは、ボーヌ生まれの本人が2021年に独立して立ち上げた、ボーヌの小規模なネゴシアンです。天然酵母で発酵させ、清澄もろ過もせず、2023年からはマランジュで5〜7haの古木の畑を共同で耕作しています。将来は畑を取得または借り受け、ドメーヌを名乗ることを目指しています。
銘柄と最安値（2022 年） 最安値が安い順 · 該当 3 / 2022 年の在庫あり 3 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 マコン・ペロンヌMâcon Péronne | 村名 マコン | ¥7,836 | 1 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ル・ヴィニォールBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Le Vignoble | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥10,578 | 1 |
| 赤 マランジュ・ルージュ・レ・ザルトーMaranges Rouge Les Artaux | 村名 マランジュ | ¥11,754 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2022 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2022 年のブルゴーニュ に。
歴史
ボーヌ生まれのマキシム・クロテが、ドメーヌでの修業を経て2021年に独立し、ボーヌの中心にネゴシアン兼醸造家として立ち上げました。同じ年の霜害でブルゴーニュのぶどうが不足したため、ジュラ、アルザス、ボジョレーなど地域外からもぶどうを調達し、自ら収穫して醸造しています。2023年からはマランジュの谷で、パートナーとともに5〜7haの古木の畑を共同で耕作しています。将来は畑を取得または借り受け、ドメーヌを名乗ることを目指しています。
スタイル
醸造はできるだけ自然に行い、天然酵母で発酵させ、清澄もろ過もしません。亜硫酸は、マロラクティック発酵（乳酸菌による酸の変化）が終わった後に約20mg/lをごく少量加えるだけです。赤は除梗せず房ごと発酵させ、一部に炭酸ガス浸漬の要素も取り入れます。銘柄は、マランジュ・ルージュ・レ・ザルトー、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ル・ヴィニォール、マコン・ペロンヌなど、ブルゴーニュの各地のぶどうを使った赤と白を造っています。