オリヴィエ・トリコン Olivier Tricon
オリヴィエ・トリコンは、シャブリのドメーヌ兼ネゴシアンです。1998年からドメーヌ・ド・ヴォルーを経営し、2001年にはブルゴーニュ・シャルドネの畑も取得して、買いぶどうで造るネゴシアン部門のワインはコンスタンス・デュマの名で展開しています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 6 / 全 6 銘柄（在庫あり 6）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・テオドール・ド・ヴォシャルムChablis 'Théodore de Vaucharmes' | 村名 シャブリ | ¥3,278ヴィンテージ表記なし | 3 |
| 白 シャブリChablis | 村名 シャブリ | ¥3,297ヴィンテージ表記なし | 16 |
| 白 ブルゴーニュ・シャルドネ・コンスタンス・デュマBourgogne Chardonnay 'Constance Dumas' | 地域名 ブルゴーニュ | ¥3,7182023 年 | 1 |
| 赤 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・コンスタンス・デュマBourgogne Pinot Noir 'Constance Dumas' | 地域名 ブルゴーニュ | ¥4,7082024 年 | 1 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマンChablis 1er Cru Montmains | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › モンマン | ¥5,1802021 年 | 3 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンChablis 1er Cru Vaillons | プルミエ・クリュ シャブリ・プルミエ・クリュ › ヴァイヨン | ¥6,600ヴィンテージ表記なし | 17 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-26 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
母体のドメーヌ・ド・ヴォルーは1956年にトリコン家が設立し、父ジャン・ピエールと叔父クロードが1972年にシャブリ近郊の丘に13haの畑を開きました。1998年、オリヴィエ・トリコンがドメーヌを引き継いで自身の名で経営するとともに、仕入れたぶどうを醸造するネゴシアン業も始めました。2001年にはブルゴーニュ・シャルドネ AOCの6.5haの畑も取得し、ネゴシアン部門のワインはコンスタンス・デュマの名で展開しています。
スタイル
シャブリの自社畑は樹齢50年の古樹が中心で、石灰質とキンメリッジ期の泥灰土が交互に重なる土壌です。収穫したぶどうはステンレスタンクで低温発酵させ、果実の清涼感を保っています。一方、プルミエ・クリュやグラン・クリュにはオーク樽も使い、収穫から12〜18か月後に瓶詰めします。栽培は環境と土壌を大切にした方針を採っています。ネゴシアン部門のコンスタンス・デュマでは、2023年から一部のキュヴェで亜硫酸を添加しない造りにも取り組んでいます。