クロ・デ・ランブレイ Clos des Lambrays グラン・クリュ

クロ・デ・ランブレイは面積8.71haの畑で、レ・ブショ、レ・ラレ（クロ・デ・ランブレイの名の由来となった中核部分）、メ・ランティエという3つのクリマ（畑の区画単位）が1つにまとめられています。標高250m付近の東向きの斜面に広がり、北はクロ・サン・ドニ、南はクロ・ド・タールという2つのグラン・クリュに挟まれ、東西はモレ・サン・ドニの村名AOCの区画に囲まれています。土壌は斜面の上部が泥灰岩質、下部が粘土石灰質へと変化し、同じ畑の中でも区画ごとに表情が異なります。かつては別々の格付けを持つ区画の集合でしたが、現在は一体として管理され、この土壌の変化が、若いうちは丸みのある口当たりを見せながら、熟成とともに深みと重みを増していくワインの骨格を支えています。

クロ・デ・ランブレイの赤は、ピノ・ノワール100%で仕込まれ、若いうちは丸みのある口当たりを持ちながら、熟成が進むにつれて深みと落ち着きのある味わいへと変化していきます。香りは熟した果実の印象に、下草や革を思わせる複雑な要素が重なるのが特徴です。デ・ランブレイやトプノ・メルムといった造り手のボトルが流通しており、ジビエや仔羊のロースト、コクのあるチーズなど、しっかりとした料理と合わせたいときや、抜栓後の変化をゆっくり楽しみたい夜に向いています。