ヴァイヨン Vaillons プルミエ・クリュ
プルミエ・クリュ（1er Cru、1 級）はブルゴーニュの畑の格付けで上から 2 番目。村の中で良いとされる畑が選ばれ、ラベルには村名と畑名が並びます。 4 つの格付けの違いと値段の目安
ヴァイヨンは、シャブリのプルミエ・クリュのなかでも最大級の129haを占め、8つのクリマを束ねる旗印です。セラン川の左岸にあり、早くから一級に格付けされました。若いうちから表情豊かなシャルドネが育ちます。
テロワール
ヴァイヨンはセラン川の左岸、シャブリ村の南の斜面にあります。旗印の下にはレ・リス、セシェ、シャタン、ブニョンが斜面の上部、レ・ゼピノット、ロンシエール、メリノが下部に並び、合わせて129haと、シャブリのプルミエ・クリュで最も広い区画のひとつです。南から東に向く斜面なので主に午前の日差しを受け、土壌が浅いぶどうは早く熟します。地下にはキンメリジャン期の石灰岩が集中し、場所によっては硬く締まった板状の岩になります。表土の粘土は粘り気が強く畑仕事に手間がかかりますが、その分ワインにはミネラルの張りが宿ります。名前はラテン語で谷を意味する語に由来し、1429年の文書には「ヴァリオン」の綴りで記録されています。
特徴
シャルドネだけで造られ、引き締まったミネラル感と強い香りが持ち味です。クリスチャン・モロー、ヴァンサン・ドーヴィサ、ウィリアム・フェーブル、ラヴノー、ラロッシュなどが手がけています。収穫から2〜3年ほどで早くも表情が開き、その後は熟成とともに複雑みが増します。ミネラルの張りがあるので、牡蠣や白身魚の塩焼きのような素材の味を生かした料理に合わせやすく、まず若いヴィンテージで畑の個性をつかんでから熟成したものを試すのもよい一本です。
在庫のある銘柄（2020 年） 最安値が安い順 · 該当 7 / 7 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 生産者 | 畑・村 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|---|
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン | ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ | プルミエ・クリュ ヴァイヨン | ¥5,990 | 4 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン | ラ・シャブリジェンヌ | プルミエ・クリュ ヴァイヨン | ¥6,100 | 7 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン | ジャン・コレ・エ・フィス | プルミエ・クリュ ヴァイヨン | ¥6,380 | 1 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン | ウィリアム・フェーブル | プルミエ・クリュ ヴァイヨン | ¥8,085 | 3 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン | ルイ・ミッシェル・フィス | プルミエ・クリュ ヴァイヨン | ¥8,800 | 1 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン | J・モロー・エ・フィス | プルミエ・クリュ ヴァイヨン | ¥9,800 | 6 |
| 白 シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン | ヴァンサン・ドーヴィサ | プルミエ・クリュ ヴァイヨン | ¥24,800 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2020 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2020 年のブルゴーニュ に。