シャントレーヴ Chanterêves
シャントレーヴは、ギヨーム・ボットとトモコ・クリヤマが2010年に設立した、サヴィニー・レ・ボーヌの小規模なネゴシアンです。ぶどうを買い入れて仕込む一方、2020年に約5haの自社畑を取得し、馬耕も取り入れています。赤は房ごと発酵させ、硫黄は最小限です。
銘柄と最安値（2021 年） 最安値が安い順 · 該当 15 / 2021 年の在庫あり 15 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 ブルゴーニュ・ブランBourgogne Blanc | 地域名 ブルゴーニュ | ¥4,620 | 4 |
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥4,950 | 5 |
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥4,994 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・レ・モン・ド・フュセBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Les Monts de Fussey | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥6,190 | 4 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・バ・デ・ゼBourgogne Aligoté Bas des Ées | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥6,380 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・モン・ド・フュセBourgogne Aligoté Les Monts de Fussey | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥6,380 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・マンベBourgogne Aligoté Mainbey | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥6,930 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・マンベイBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Mainbey | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥7,150 | 1 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・ミアルロン・デュ・バBourgogne Aligoté Miarlons du Bas | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥7,260 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・シャニオBourgogne Aligoté Les Chagniots | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | ¥7,260 | 2 |
| 赤 ショレ・レ・ボーヌ・ラ・マラデロットChorey-lès-Beaune La Maladerotte | 村名 ショレ・レ・ボーヌ | ¥7,480 | 2 |
| 赤 サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・ドゥシュ・ド・モンシュヌヴォワSavigny-lès-Beaune Rouge Dessus de Montchenevoy | 村名 サヴィニー・レ・ボーヌ | ¥7,700 | 8 |
| 赤 ショレ・レ・ボーヌ・シャン・ロンChorey-lès-Beaune Champs Longs | 村名 ショレ・レ・ボーヌ | ¥8,668 | 1 |
| 赤 ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブランシュ・フルールBeaune 1er Cru Les Blanches Fleurs | プルミエ・クリュ ボーヌ › ブランシュ・フルール | ¥11,846 | 5 |
| 白 コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュCorton-Charlemagne Grand Cru | グラン・クリュ アロース・コルトン › コルトン・シャルルマーニュ | ¥66,000 | 3 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2021 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2021 年のブルゴーニュ に。
歴史
ギヨーム・ボットとトモコ・クリヤマは、2005年にサヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビズでの収穫期に出会いました。ギヨームはピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・エティエンヌ・ソゼで7年働いた後、2002年からドメーヌ・シモン・ビズでセラーマスターを務めた人物です。トモコはガイゼンハイム大学でワイン醸造を学び、ドイツのパウル・フュルストやゲオルク・ブロイアーなどで研鑽を積みました。二人は2010年、ぶどうを買い入れて仕込むネゴシアンとしてシャントレーヴを設立し、2012年の収穫期に合わせてサヴィニー・レ・ボーヌに醸造拠点を構えました。2020年には自社畑約5haを取得し、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌ、ショレ・レ・ボーヌなどに畑を持つようになりました。
スタイル
栽培は有機・ビオディナミ的な方法（認証は取得していません）に加え、薬草を使った防除法や馬耕を取り入れています。赤ワインは房ごと（除梗せずに）発酵させ、硫黄の添加は最小限です。白ワインは古樽を中心に228〜600リットルの樽で発酵・熟成し、新樽はほとんど使いません。コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュやボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブランシュ・フルールのような単一区画のキュヴェに加え、アリゴテ品種のいくつもの区画を別々に瓶詰めするなど、小さな区画ごとの個性を伝える造りをしています。