ディミトリ・ブラン Dimitri Blanc
ディミトリ・ブランは、2005年からドメーヌ・ボーマンの責任者を務める傍ら、自分の名を冠したワインを造る、ムルソーの小規模な造り手です。天然酵母と樽熟成で、ムルソーの白やオート・コート・ド・ニュイの赤、ラドワの白などを仕込みます。
銘柄と最安値（2023 年） 最安値が安い順 · 該当 2 / 2023 年の在庫あり 2 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ | ¥9,680 | 1 |
| 白 ムルソーMeursault | 村名 ムルソー | ¥19,800 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2023 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2023 年のブルゴーニュ に。
歴史
ドメーヌ・デ・フォルジュ・エ・アソシエは1996年にボーマン家が設立し、2002年にムルソーの畑を買ってドメーヌ・ボーマンを立ち上げました。ディミトリはマコンのドミニク・コルナンで6年間、自社元詰めと畑の有機栽培への転換に携わった後、2005年からドメーヌ・ボーマンの責任者を務めています。その後、品質と畑・テロワールを大切にする考え方はそのままに、扱う産地の範囲を広げたいと、自らの名を冠してドメーヌ・デ・フォルジュ・エ・アソシエを再始動しました。拠点は17世紀に建てられた醸造所と地下カーヴのある建物で、ムルソーにあります。
スタイル
白ワインは天然酵母で発酵させ、樽香の控えめなオーストリア産の樽で12〜18か月熟成させます。赤ワインは手摘みで収穫し、年によって20〜50%を房ごと（除梗せずに）発酵させます。櫂入れをせず、液を循環させながらゆっくり発酵させる方法で、新樽の比率は25%を超えません。畑では除草剤を使わず、畝の間に草を生やす栽培が中心です。ムルソーは南東向きの粘土石灰質の区画で、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュは南向きの小石の多い区画のぶどうを使います。