ショパン Domaine A. Chopin et Fils
ショパンは、コンブランシアンで代々続く家族経営のドメーヌです。兄アルノーと弟アルバンが運営し、ブルゴーニュ・ルージュなどを手放して10haほどのコート・ド・ニュイの区画に集中し、2015年から全キュヴェを房ごと発酵させています。
銘柄と最安値（2019 年） 最安値が安い順 · 該当 1 / 2019 年の在庫あり 1 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュNuits-Saint-Georges Vieilles Vignes | 村名 ニュイ・サン・ジョルジュ | ¥9,800 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2019 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2019 年のブルゴーニュ に。
歴史
コンブランシアンで代々続く家族経営のドメーヌです。アルノー・ショパンは南アフリカでの醸造経験を経て1997年に戻り、祖父アンドレ、父イブとともに新たな運営を始めました。2000年には樽会社のフランソワ・フレール社で働いていた弟アルバンが加わり、現在は兄弟が中心となって運営しています。品質を高めるため、ブルゴーニュ・ルージュとブルゴーニュ・ブランの畑を手放し、コート・ド・ニュイの区画に集中する方針へ転じました。栽培面積はおよそ10haです。
スタイル
栽培では除草剤を使わず、必要に応じて畑を耕し、作業はすべて手作業で行います。収量を抑え、区画ごとに収穫と醸造を分けています。収穫後は約1週間、8度で低温安定化させてから、約15日間かけて発酵します。2015年からはすべてのキュヴェで房ごと（除梗せずに）発酵を行い、優しく圧搾したのち樽で約14か月熟成させ、瓶詰め時のろ過はほとんど行いません。樽の選択は樽会社出身のアルバンの担当です。ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・ミュルジェやクロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュなどを手がけ、どの銘柄にも品のある果実味を目指しています。