ドメーヌ・デ・クロ Domaine des Clos
ドメーヌ・デ・クロは、ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌです。1995年にグレゴワール・ビショーが興し、ボーヌ、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャブリに計6haを持ちます。創業時から除草剤も農薬も使わず、2012年から有機栽培の認証を受けています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 4 / 全 4 銘柄（在庫あり 3）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ルージュBourgogne Rouge | 地域名 ブルゴーニュ | ¥4,2402022 年 | 2 |
| 赤 ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・シャルモワNuits-Saint-Georges Les Charmois | 村名 ニュイ・サン・ジョルジュ | ¥9,2902022 年 | 1 |
| 赤 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・クロNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots | プルミエ・クリュ ニュイ・サン・ジョルジュ › レ・クロ | ¥14,9802022 年 | 1 |
| 白 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoté | 地域名 ブルゴーニュ・アリゴテ | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
1995年にグレゴワール・ビショーが設立しました。家業のネゴシアン、アルベール・ビショーを離れて始めたドメーヌで、醸造所はニュイ・サン・ジョルジュの町なかにあり、畑はボーヌ、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャブリに広がります。栽培を引き継いだ当初から除草剤と農薬を使わず、2012年から有機栽培の認証を受け、現在はビオディナミへの移行を進めています。2018年にはぶどうを買い入れる小規模なネゴシアン部門を始め、2019年からはラファエル・ブルクーテ、フローランス・ガルニエ、グレゴワールの3人の名義で数種の赤を出しています。
スタイル
ぶどうは手摘みして選別します。赤は除梗し、木桶で発酵させます。発酵中に浮く果皮を沈める作業（ピジャージュ）を毎日行い、果皮浸漬は年により10〜25日です。熟成は樽で、新樽は3分の1までにとどめます。白はゆっくり穏やかに圧搾し、澄んだ果汁を樽に入れて発酵させます。シャブリのキュヴェはステンレスタンクだけで仕上げます。ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・クロは自社畑0.60haのピノ・ノワールから造ります。