ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ Domaine des Varoilles
ドメーヌ・デ・ヴァロワイユは、1964年にドニ・シェロンが興し、プルミエ・クリュの単独所有畑クロ・デ・ヴァロワイユを造ってきたジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌです。2020年にドメーヌ・デュ・クーヴァンへ統合され、名は既存客向けのラベルに残ります。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 3 / 全 3 銘柄（在庫あり 3）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラ・ロマネGevrey-Chambertin Premier Cru La Romanée | プルミエ・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › ラ・ロマネ | ¥15,0702017 年 | 7 |
| 赤 ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ヴァロワイユGevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Varoilles | プルミエ・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › クロ・デ・ヴァロワイユ | ¥16,5002017 年 | 32 |
| 赤 シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュCharmes-Chambertin Grand Cru | グラン・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › シャルム・シャンベルタン | ¥29,8002018 年 | 27 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
1964年、ドニ・シェロンがジュヴレ・シャンベルタンのナイジョン家とともに興しました。拠点となった旧修道院の建物はもとはナイジョン家の樽工房で、1970年代に取得しています。ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュで単独所有する2つの畑、クロ・デ・ヴァロワイユとラ・ロマネを核に造ってきました。1990年、ナイジョン家はスイス人のギルベール・ハンメルとシャルル・ロラへ持分を譲渡しました。ハンメルは2020年に引退し、2019年ヴィンテージの熟成を終えたのちフィリップ・シェロンが瓶詰めしました。2020年の収穫から、フィリップ・シェロンはミセ・シェロンと統合してドメーヌ・デュ・クーヴァンを興し、6haにおよぶクロ・デ・ヴァロワイユはドメーヌ・プリューレ・ロックへ貸し出されています。
スタイル
ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュで単独所有する畑クロ・デ・ヴァロワイユは6haにおよび、クロ・ド・ベーズのすぐ裏手に位置する南向きの急斜面で、白いマールと砂を含む石灰質粘土の土壌です。1990年以降、せん定や整枝の簡略化、区画ごとの土壌調査、低温浸漬の導入、ステンレスタンクや振動式選果台、やさしく働く除梗機・圧搾機の導入など醸造設備を刷新し、2007年以降はさらに洗練された造りになりました。ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ヴァロワイユとジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラ・ロマネという2つの単独所有畑に加え、グラン・クリュのシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュも手がけています。