ジャン・マリー・フーリエ Domaine Fourrier

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

最安値 ¥9,166 ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 年
在庫あり銘柄（2023 年） 31 銘柄
出品数 183 件
銘柄ごとの最安値の中央値 ¥39,600
グラン・クリュ 4 銘柄
プルミエ・クリュ 16 銘柄
産地 14 か所
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ドメーヌ ジュヴレ・シャンベルタン

ジャン・マリー・フーリエは、ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで、1994年に23歳で父から経営を継ぎました。樹齢30年未満のぶどうは自社元詰めに使わず、1910年代から1960年代植樹の老木を中心に仕込みます。除草剤は1990年代半ばから使わず、息子のルイも加わった家族経営です。

銘柄と最安値（2023 年） 最安値が安い順 · 該当 31 / 2023 年の在庫あり 31 銘柄 · すべての年

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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。

銘柄産地最安値出品数
赤 ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュBourgogne Rouge Vieilles Vignes 地域名 ブルゴーニュ ¥9,166 17
白 ブルゴーニュ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュBourgogne Blanc Vieilles Vignes 地域名 ブルゴーニュ ¥9,680 2
白 ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィーニュ・コント・ド・シャペルBourgogne Chardonnay Vigne Comte de Chapelle 地域名 ブルゴーニュ ¥11,385 21
赤 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ル・プレオー・ヴィエイユ・ヴィーニュCôte de Nuits-Villages Le Préau Vieilles Vignes 村名 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ¥15,840 5
白 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュChassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc Vieilles Vignes プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ › モルジョ ¥19,000 13
赤 ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュGevrey-Chambertin Vieilles Vignes 村名 ジュヴレ・シャンベルタン ¥22,000 5
白 ムルソー・ヴィーニュ・コント・ド・シャペルMeursault Vigne Comte de Chapelle 村名 ムルソー ¥22,799 11
赤 ヴォルネイ・ヴィエイユ・ヴィーニュVolnay Vieilles Vignes 村名 ヴォルネイ ¥23,200 7
赤 ポマール・プルミエ・クリュ・レ・プティ・ノワゾン・ヴィエイユ・ヴィーニュPommard 1er Cru Les Petits Noizons Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ポマール ¥23,200 5
赤 ジュヴレ・シャンベルタン・オー・エシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュGevrey-Chambertin Aux Échezeaux Vieilles Vignes 村名 ジュヴレ・シャンベルタン ¥24,200 3
白 ピュリニー・モンラッシェ・ヴィーニュ・コント・ド・シャペルPuligny-Montrachet Vigne Comte de Chapelle 村名 ピュリニー・モンラッシェ ¥24,900 7
白 ピュリニー・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュPuligny-Montrachet Vieilles Vignes 村名 ピュリニー・モンラッシェ ¥25,080 1
赤 ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ・ヴィエイユ・ヴィーニュBeaune 1er Cru Les Grèves Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ボーヌ › レ・グレーヴ ¥27,280 1
赤 シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュChambolle-Musigny Vieilles Vignes 村名 シャンボール・ミュジニー ¥27,500 1
赤 ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・シェルボード・ヴィエイユ・ヴィーニュGevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › シェルボード ¥38,940 11
赤 ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ザルヴレ・ヴィエイユ・ヴィーニュPommard 1er Cru Les Arvelets Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ポマール › レ・ザルヴレ ¥39,600 5
赤 ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ソシーユ・ヴィエイユ・ヴィーニュPommard 1er Cru Les Saussilles Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ポマール › レ・ソシーユ ¥39,800 4
赤 ヴージョ・プルミエ・クリュ・レ・プティ・ヴージョ・ヴィエイユ・ヴィーニュVougeot 1er Cru Les Petits Vougeots Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ヴージョ › レ・プティ・ヴージョ ¥42,900 5
赤 モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クロ・ソルベ・ヴィエイユ・ヴィーニュMorey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé Vieilles Vignes プルミエ・クリュ モレ・サン・ドニ › クロ・ソルベ ¥42,900 4
赤 ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・コンブ・オー・モワンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュGevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › コンブ・オー・モワンヌ ¥47,300 6
赤 ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラ・ペリエール・ヴィエイユ・ヴィーニュGevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › ラ・ペリエール ¥48,200 7
赤 シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・グリュアンシェール・ヴィエイユ・ヴィーニュChambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Vieilles Vignes プルミエ・クリュ シャンボール・ミュジニー › レ・グリュアンシェール ¥48,400 1
赤 ポマール・プルミエ・クリュ・レ・リュジアン・ヴィエイユ・ヴィーニュPommard 1er Cru Les Rugiens Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ポマール ¥49,280 4
白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガン・ヴィエイユ・ヴィーニュPuligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ピュリニー・モンラッシェ › シャン・ガン ¥55,800 11
赤 マゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュMazoyères-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes グラン・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › マゾワイエール・シャンベルタン ¥69,900 4
赤 ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュLatricières-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes グラン・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › ラトリシエール・シャンベルタン ¥89,900 4
赤 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソール・ヴィエイユ・ヴィーニュVosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ヴォーヌ・ロマネ › オー・マルコンソール ¥106,150 3
赤 ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャック・ヴィエイユ・ヴィーニュGevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieilles Vignes プルミエ・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › クロ・サン・ジャック ¥110,000 4
白 コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュCorton-Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes グラン・クリュ アロース・コルトン › コルトン・シャルルマーニュ ¥141,000 5
赤 シャンベルタン・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュChambertin Grand Cru Vieilles Vignes グラン・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン › シャンベルタン ¥163,000 4
赤 シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ザムルーズ・ヴィエイユ・ヴィーニュChambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Vieilles Vignes プルミエ・クリュ シャンボール・ミュジニー › レ・ザムルーズ ¥198,000 2

出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。

最安値は 2023 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2023 年のブルゴーニュ に。

歴史

ジュヴレ・シャンベルタンでの畑集めは1930年代、フェルナン・ペルノが土地を取得し始めたことに始まります。甥のジャン・クロードが1960年代後半に引き継ぐと、ペルノ・フーリエの名で知られるようになり、シャンボール・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ヴージョへと畑を広げました。1994年、23歳のジャン・マリーが父ジャン・クロードから経営を引き継ぎます。ジャン・マリーはオレゴンのドメーヌ・ドルーアンでの研修や、アンリ・ジャイエのもとでの経験を経て、除草剤を使わない栽培と、天然酵母・手作業のみでの抽出という現在の造りの方向性を固めました。近年は妹のイザベル、妻のヴィッキー、さらに5代目にあたる息子ルイも加わり、家族で経営にあたっています。

スタイル

栽培は1990年代半ばから除草剤を使わず、畑の古木から挿し木を選んで殖やす方法で保存した老木を中心に、冬季の剪定で収量を自然に抑えます。醸造では果実をほぼ全量を除梗し、4〜5日の低温浸漬を経て天然酵母で発酵させます。抽出は1日2〜4回、手作業で果帽を押し込む工程のみで行い、ポンプでの液の汲み上げは使いません。重力を利用して樽に移し、新樽比率は最大20%に抑えて12カ月熟成させ、澱引きをせずに瓶詰めします。この造りは、老木の区画であるジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャック・ヴィエイユ・ヴィーニュや、グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ、シャンベルタン・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュにも一貫して適用されます。