フランソワ・カリヨン Domaine François Carillon
フランソワ・カリヨンは、1520年の記録までさかのぼるカリヨン家の一員が、2010年に兄弟ジャックとドメーヌを分けて独立した、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌです。除草剤を使わず、畑はトラクターや馬で耕します。新樽は10〜15%に抑え、収穫は手摘みです。
銘柄と最安値（2015 年） 最安値が安い順 · 該当 2 / 2015 年の在庫あり 2 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガンPuligny-Montrachet 1er Cru Champs Gains | プルミエ・クリュ ピュリニー・モンラッシェ | ¥31,680 | 1 |
| 白 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールPuligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières | プルミエ・クリュ ピュリニー・モンラッシェ › レ・フォラティエール | ¥39,900 | 2 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2015 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2015 年のブルゴーニュ に。
歴史
カリヨン家がピュリニー・モンラッシェでぶどう栽培に携わった記録は、1520年のジャン・カリヨン氏にまでさかのぼります。19世紀末のフィロキセラ禍で一族は一時パリ近郊へ移りましたが、まもなく畑仕事への愛着から村へ戻り、第一次世界大戦後に畑を植え直しました。1960年代には父ルイ氏が、それまでの混作や牧畜をやめてほぼシャルドネ専業へと転換しています。フランソワ氏は1988年から父とともに畑の管理を担い、2010年、ルイ氏の引退を機に兄弟のジャック氏とドメーヌを分割して独立しました。
スタイル
栽培では除草剤を使わず、畑はトラクターや馬で耕します。剪定した枝は燃やさず、チップにして堆肥や馬糞と合わせて畑に戻し、化学肥料に頼らない土づくりをしています。収穫は手摘みで、ぶどうは空気式プレスで優しく搾ったのち、樽の中でアルコール発酵と酸をまろやかにする発酵を行います。新樽比率は10〜15%程度に抑え、澱とともに約12か月熟成させながら時折かき混ぜて厚みを出し、その後6か月はステンレスタンクへ移してフレッシュさと締まりを保ってから瓶詰めします。ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベットのような区画でも、この方針が貫かれています。