ホフマン・ジャイエ Domaine Hoffmann-Jayer
ホフマン・ジャイエは、後継者のいなかったジル・ジャイエから2017年にアンドレ・ホフマンが畑を託された、マニー・レ・ヴィレールのドメーヌです。11haの栽培と醸造は、醸造家アレクサンドル・ヴェルネが担います。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュを中心に造ります。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 4 / 全 4 銘柄（在庫あり 3）
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | ¥12,0102023 年 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ | ¥14,1962022 年 | 1 |
| 赤 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュCôte de Nuits-Villages | 村名 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ | ¥22,1952019 年 | 2 |
| 白 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc | 地域名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ | 0 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-27 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
1950年代、ヴォーヌ・ロマネの家系とマニー・レ・ヴィレールのジル家の縁組みを機に創業しました。1970年代にロベール・ジャイエ夫妻が栽培と醸造を専業とする体制を整え、1991年に息子のジル・ジャイエが経営を引き継ぎました。後継者がいなかったジルは、2017年にワインへの情熱を持つアンドレ・ホフマンへ畑を託し、名称はホフマン・ジャイエに改まりました。現在は若いブルゴーニュ出身の醸造家アレクサンドル・ヴェルネが栽培と醸造を担っています。
スタイル
畑仕事と土壌への配慮を第一に置き、区画ごとの違いを見極めながら手を加えすぎない造りを目指します。除草剤や化学肥料を使わない栽培から出発し、セラーでは介入を抑えて各キュヴェの個性をそのまま表現する方針です。控えめな介入を反映して、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュを中心とする赤はなめらかで軽やかな仕上がりとなり、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランやブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランなど白の比率も高いのがこの標高の高い産地らしい特徴です。