リップ・ボワロー Domaine Lippe-Boileau
リップ・ボワローは、1620年から続くぶどう栽培の家系で、2017年に7代目キャロリーヌが夫ジュリアンと自社元詰めを始めたドメーヌです。ネゴシアンへ売っていた約3haの古樹を、約20区画に分けて仕込みます。拠点は1700年築の建物で、樹齢80年を超える区画もあります。
銘柄と最安値（2019 年） 最安値が安い順 · 該当 1 / 2019 年の在庫あり 1 銘柄 · すべての年
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レストランで飲んだ値段から探すとき: 国内のレストラン 38 店のボトル価格は、同じ銘柄の通販価格のおよそ 1.9 倍（中央値）でした。3,000〜5,000 円のワインでは約 2.8 倍、5 万円以上では約 1.4 倍と、手ごろなワインほど差が開きます。お店で 1 万円のボトルなら、通販ではおよそ 3,500〜5,500 円が目安です（WineShopper の 2026 年 8 月の調査）。
| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュBourgogne Côte d'Or Rouge | 地域名 ブルゴーニュ・コート・ドール | ¥3,608 | 1 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-31 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
最安値は 2019 年の 750ml の商品の最安値です。この年の作柄は 2019 年のブルゴーニュ に。
歴史
リップ家は1620年からブロション村でぶどうを育ててきた家系で、数世紀にわたり収穫したぶどうをネゴシアンに売っていました。2017年、7代目にあたるキャロリーヌ・リップが、夫のジュリアン・ボワローとともに古樹の畑を引き継ぎ、自社での瓶詰めを始めました。ジュリアンは14年間樽職人を務めた人物で、祖父もぶどう栽培者でした。夫妻は2017年にボーヌで栽培醸造の資格を取得しています。初ヴィンテージは2018年です。拠点は1700年築の建物で、現在も自社醸造の体制を広げている途中です。
スタイル
畑は約3haで、ブロション周辺の約20区画に分かれます。ピノ・ノワールが中心で、石灰と粘土の石の多い土壌に、80年を超える古樹の区画もあります。収穫はすべて手摘みです。醸造は基本的に除梗し、風味の長さと新鮮さのために一部の房を残すこともあります。抽出はやさしく行い、樽で熟成させます。新樽の比率はジュヴレ・シャンベルタンで約30%、それ以外は低めです。ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュは最も古い樹を使う銘柄で、ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ゼヴォセルはブロション側の区画から、フィサン・ルージュ・レ・ヴィーニュ・オー・グランは80年超の古樹から造られます。