パトリック・マロワイエ・エ・フィス Domaine Patrick Maroiller et Fils
パトリック・マロワイエ・エ・フィスは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点とするドメーヌ（自社畑のぶどうで造る生産者）です。畑は約1haと小さく、化学物質を使わない有機栽培を貫き、月の満ち欠けの暦に合わせて畑と醸造所の作業をすべて進め、手作業を大切にしています。
銘柄と最安値 最安値が安い順 · 該当 4 / 全 4 銘柄（在庫あり 4）
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| 銘柄 | 産地 | 最安値 | 出品数 |
|---|---|---|---|
| 赤 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールBourgogne Rouge (Pinot Noir) | 地域名 ブルゴーニュ | ¥8,8002023 年 | 5 |
| 白 ブルゴーニュ・シャルドネBourgogne Blanc (Chardonnay) | 地域名 ブルゴーニュ | ¥8,8002023 年 | 5 |
| 赤 マルサネ・オー・グラン・バンドーMarsannay 'Aux Grands Bandeaux' | 村名 マルサネ | ¥15,6752023 年 | 6 |
| 赤 ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クレ・キュヴェ・ダミアンGevrey-Chambertin 'Les Crais' Cuvée Damien | 村名 ジュヴレ・シャンベルタン | ¥24,2002023 年 | 3 |
出品数は、楽天市場・Yahoo!ショッピングで販売中のその銘柄の商品の数（店・ヴィンテージ・容量の違いを別々に数えます）。出典: 価格・在庫は両モールの商品情報（2026-10-23 取得、毎日更新）。生産者の本拠地と業態は公式サイト・BIVB・輸入元の資料、畑名と格付けは INAO の登録名。
歴史
1984年にパトリック・マロワイエが創業しました。当時はダモワで働きながら、義父が取得したマルサネ・オー・グラン・バンドーの23aを任され、自分のワインを造り始めます。1992年にリシャールへ移って管理責任者となり、2001年には有機栽培への転換を任されました。2005年にマルサネ・オー・ポテの18aを借り受け、2012年に自身の栽培請負会社も立ち上げます。その後、引退に際して息子のステファンが家業を継ぎ、父に敬意を表して「パトリック・マロワイエ・エ・フィス」の名を立てました。ステファンは2019年から当主を務めます。
スタイル
栽培は有機のみで、除草剤などの化学物質を使わずに畑を耕し、畑でも醸造所でも月の暦を参照します。赤は房の一部を残したまま約15日間果皮浸漬し、白は100年ほど前の手動の圧搾機で搾り、足で踏み砕く昔ながらの方法も取ります。ポンプを使わず重力で移し、培養酵母、清澄、濾過は行わず、亜硫酸は発酵後にごく微量だけ加えます。地元産のオーク樽で10〜14か月熟成し、新樽の比率は低めです。マルサネ・オー・グラン・バンドーは化学物質が長く使われていない畑のぶどうで、ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クレ・キュヴェ・ダミアンは2022年に加わった畑の銘柄です。